[횡설수설/배극인]Remova o McDonald’s do menu de saúde

O McDonald’s, cadeia global de fast food, anunciou que deixará de vender itens de cardápio saudáveis, como saladas, hambúrgueres de frango grelhado e iogurte de frutas em 14.000 lojas do McDonald’s nos Estados Unidos. Em vez disso, concentra-se na venda de itens tradicionais do menu popular, como hambúrgueres e frango frito. Isso se deve à escassez de trabalhadores e à deterioração da lucratividade devido à crise do COVID-19. O McDonald’s nos Estados Unidos também procura vender o McDonald’s na Coréia por motivos de lucratividade.

▷ O McDonald’s está ganhando popularidade com seus hambúrgueres, que são baratos e rápidos para rechear uma refeição. Desde que os irmãos McDonald abriram seu primeiro restaurante em Illinois em 1955, o restaurante se tornou o maior restaurante de fast food do mundo. No entanto, também foi atacado como sinônimo de “fast food”. Sabe-se que o fast food causa obesidade devido ao seu baixo teor de vitaminas e minerais necessários ao corpo humano apesar de seu alto teor calórico devido ao seu alto teor de gordura. Alguns estudos mostraram que o consumo frequente de fast food pode levar a várias doenças, como diabetes e aterosclerose, mesmo após a mudança para uma dieta normal. Alguns países europeus, como Suécia e Holanda, têm restrições à publicidade em programas infantis de televisão.

▷ A introdução de um cardápio saudável pelo McDonald’s foi uma tentativa de se livrar do estigma de ser o principal culpado da obesidade. O McDonald’s ofereceu saladas e bebidas saudáveis ​​no lugar de batata frita e refrigerante, que foram incluídos no cardápio de 2013. Na caixa infantil, são acrescentados frutas, legumes, leite desnatado e água. A lista de frangos percebidos como mais saudáveis ​​que a carne bovina também foi ampliada. Em 2015, a empresa pressionou por mudanças, como mudar a forma de cozinhar hambúrgueres.

No entanto, a controvérsia sobre a segurança persiste. Na Coréia, em 2017, um menino de 4 anos que comeu um hambúrguer mal cozido com um hambúrguer de carne foi diagnosticado com ‘doença do hambúrguer’ (síndrome hemolítico-urêmica), causando polêmica. Quase 90% de seus rins estão danificados e a criança sofre de uma deficiência vitalícia. No entanto, a re-investigação da promotoria não estabeleceu uma relação causal direta, então um veredicto de absolvição foi concluído no ano passado, e houve muitos casos semelhantes no Ocidente. Em 1993, 732 pessoas nos Estados Unidos contraíram intoxicação alimentar por E. coli por comerem hambúrgueres, e algumas ficaram doentes com hambúrgueres, matando 4 pessoas. Mesmo assim, o caso terminou em acordo porque o nexo de causalidade não pôde ser provado.

▷ Se fast food como hambúrgueres não são saudáveis ​​e perigosos, basta não comê-los. No entanto, o fast food tende a ser uma opção fácil para pessoas que estão com pressa e precisam de uma refeição com pressa, ou para filhos de um casal de dupla renda que têm dificuldade em acompanhar os hábitos alimentares dos filhos. A este respeito, é muito lamentável que o McDonald’s tenha parado de vender menus saudáveis. Não se deve esquecer que as decisões tomadas em busca da lucratividade de curto prazo podem levar a perdas maiores.

Membro Editorial Bae Geuk-in bae2150@donga.com

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