Bagel 4.000 won e cream cheese 3800 won… Bagel de sabores nativos americanos [MZ 소비일지]

“Não é até a hora do almoço ainda, mas (o pão) acabou?”

São 10h40 do dia 9, que entrou no fim de semana. A segunda loja Knicker Bagel está localizada em “Songridan-gil” bem em frente ao Lago Seokchon, Songpa-gu, Seul. Uma mulher de vinte e poucos anos suspirou por um tempo quando a equipe disse que o pão com sabor de pimenta Cheongyang havia acabado. No quadro do menu em frente ao caixa, um aviso foi imediatamente postado: “Cheongyang Red Pepper Flavor ESGOTADO”.

◆ Apenas 8 horas de funcionamento… “Quando se vende todo o pão, só se vendem as bebidas.”

Abre às 9h todos os dias e fecha às 17h (19h nos fins de semana). Como uma loja de lanches, o horário de funcionamento é curto, mas os donuts populares são vendidos em cerca de uma hora e meia após a abertura. O princípio da produção no mesmo dia é a venda no mesmo dia, portanto, no dia em que todo o pão é vendido, apenas as bebidas são vendidas.

Quando visitei a loja, a fila estava menor do que eu esperava, então fiquei aliviada por um momento e, em vez de esperar na fila, havia um tablet na entrada. Caso tenha cadastrado o número de pessoas e números de celular em seu tablet, você receberá uma mensagem de notificação do Kakao Talk quando puder entrar na loja. A embalagem é feita da mesma forma, então você tem que esperar pelo pedido.

Naquele dia, recebi uma mensagem de que só poderia entrar na loja depois de caminhar pelo bairro por cerca de 40 minutos.

A loja tem uma vibe de Nova York ao máximo. A loja é decorada com um modelo da Estátua da Liberdade, uma caneca gravada com “I ♡ NY”, um carro em miniatura clássico e um pôster com vista para Nova York. O uso de uma lousa no lugar da típica placa de menu também deu a impressão de um típico beagle americano. Os assentos são principalmente para assentos individuais e duplos, portanto, ao visitar três ou mais pessoas, uma cadeira adicional deve ser colocada.

A, um estudante universitário de 20 anos que visitou esta loja com três amigos, disse: “Fui à loja de pães que costumava ir frequentemente quando estava na América ‘para encontrá-la’”, explicou ele.

◆ A maioria dos bagels custa 4.000 won… O preço do cream cheese é separado.

Os pães de patela excluindo o sabor regular (básico, 3500 won) custam 4.000 won. Gergelim, alho, cebola, ovos, ovos, tudo, trigo integral, trigo integral, passas de canela, pimentão vermelho cheong yang, espinafre e chá verde, mirtilos, sal, tomate seco e figos. Tudo adiciona gergelim preto, sementes de gergelim e um pouco de alho e cebola à massa do bagel para adicionar um sabor e sabor mastigável.

À primeira vista, o preço parece barato, mas se você adicionar cream cheese na faixa de 3500~3800 won, o preço de um único pão é de 8000 won. O cream cheese custa 3800 won excluindo o normal, mirtilos, morangos, manjericão mel, cebolinha, bacon, alho-poró de salmão, tomate seco ao sol, passas de canela, bacon Sriracha, azeitonas, bacon zhongyang, etc. Existem muitos menus.

Outros sanduíches custam de 8.300 a 15.300 won, e BBQ, Nova, Lockshire e Turkey Avocado Club são os melhores itens do menu. Carne de porco e frango são produzidos localmente, enquanto bacon, peru, salmão defumado e pastrami são feitos com ingredientes da Espanha, Chile e Austrália.

Para experimentar uma variedade de sabores, o menu de assinatura, ruben, famoso sanduíche de churrasco e menu de pão, tudo integral + cebolinha e salmão e duas bebidas, custou 45.000 won, o que parecia mais alto do que eu esperava, mas o pão era grosso por dentro, o queijo recheado e os sanduíches que devem ser comidos com as duas mãos, dá uma grande sensação de saciedade.

“Considerando que o preço do hambúrguer de concessão, assim como o hambúrguer caseiro, ultrapassou recentemente 10.000 won, é um preço acessível porque não contém colesterol, gordura saturada ou gordura trans”, disse B, funcionário de escritório em seus 30 anos. É fácil sentir um sabor especial no meu molho.”

Como resultado da referência ao site global Knickerker Bagel, o preço de um bagel nos EUA é de US$ 7,99 e US$ 0,95 é adicionado dependendo da seleção do menu.

◆ Marcas internacionais estão desembarcando na Coréia uma a uma… Temendo as vendas porque estão sedentas de “corrida aberta sem descanso”

A American Knickerker Bagel é uma loja de pães de 125 libras localizada em Bushwick, um dos lugares sagrados para grafite no Brooklyn, Nova York. Embora a loja esteja localizada no primeiro porão, sabe-se que as vendas mensais atingem cerca de 400 milhões de won devido às longas filas. Mais de 30.000 pães são vendidos por mês. O CEO Oh Wai Kwang, que assumiu a empresa norte-americana Knickers Bagel, disse que servirá o pão original na Coréia e trabalha desde abril passado com a segunda loja coreana após a primeira em Nova York.

Caso não seja possível viajar para o exterior com facilidade devido à pandemia do COVID-19 (pandemia), franquias e marcas de panificação no exterior estão desembarcando na Coréia uma a uma. No ano passado, Gordon Ramsay Burger abriu uma loja no Lotte World Mall em Jamsil, e a “corrida aberta” continuou, e a Thunderrolls, uma marca global de sanduíches, abriu no IFC Mall em Yeouido. Five Guys Burger & Price & Super Dioper, um popular hambúrguer caseiro americano, também está se preparando para abrir na Coréia no segundo semestre deste ano.

Em termos de aumento da escolha do consumidor, a entrada de marcas internacionais na Coreia é bem-vinda. Algumas marcas têm recebido reclamações de consumidores sobre aumentos excessivos de preços ou dificuldades de contato. No caso do Knickerker Bagel, é uma característica de uma loja em Songridan-gil, onde o estacionamento é difícil, mas o estacionamento não é suportado, por isso custa mais de 10.000 won mais o tempo de espera e o tempo de refeição.

“Eu costumo ir a restaurantes de propósito, mas nunca tive uma refeição satisfatória em comparação com a longa fila”, disse C, um funcionário de escritório na casa dos vinte.

[배윤경 매경닷컴 기자]

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