Alimentos contendo bactérias probióticas benéficas ajudam a manter o peso e melhorar o humor
Alimentos ricos em bactérias benéficas (germes) que são bons para sua saúde, como kimchi, são guardas que protegem seu intestino, e a mídia de saúde dos EUA “Health” se referiu a “9 tipos de alimentos probióticos que fortalecem o intestino”.
1. Kimchi
E a mídia de saúde apresentou o “kimchi”, que os coreanos gostam de comer, que é um alimento picante e picante cheio de vitamina C, como repolho ou outros vegetais, usando fermentação de ácido lático. Os probióticos são as bactérias do ácido láctico que fermentam o kimchi. Os benefícios do kimchi incluem prevenir o câncer, melhorar a saúde do cólon, diminuir o colesterol e fortalecer o sistema imunológico. Alguns especialistas em nutrição citam o kimchi como exemplo do alimento mais saudável do mundo.
2. Pasta de soja
A pasta de soja feita de soja envelhecida e fermentada também é embalada com probióticos. A cor da pasta de soja varia, como vermelho, marrom e amarelo. Quanto mais escura a cor, mais profundo o sabor. A pasta de soja é valorizada como um ingrediente alimentar que pode agregar nutrientes como proteínas, fibras e vitamina E, além de seu sabor rico e terroso. Doenjang é rico em sódio, então tome cuidado. A ingestão diária recomendada é de 2.300 mg para adultos e 1.500 mg para hipertensos.
3. Chucrute
O repolho fermentado é um bom alimento que pode esperar o efeito apropriado dos probióticos. O chucrute relativamente leve é o repolho de estilo alemão (chucrute).
4. Iogurte
O iogurte grego, incluído na dieta mediterrânea, é um dos melhores alimentos probióticos. Iogurte com menos gordura e açúcar (iogurte natural) é ainda melhor. O açúcar pode alimentar bactérias ruins no intestino e causar inflamação.
5. Kombucha
Kombucha também é uma bebida produzida a partir de chá verde ou preto. Excelente sabor refrescante. Os resultados da pesquisa (2021) indicam que o kombucha pode ajudar a manter um microbioma intestinal saudável e controlar a obesidade.
6. Fermento de pão
Pão de fermento (pão de fermento) é um pão mastigável feito com fermento de ácido láctico (starter) que contém uma cepa de Lactobacillus. Tem um gosto um pouco picante. As cepas de Lactobacillus adicionam micróbios bons. Pão de fermento feito de farinha de trigo integral é bom para pessoas com alto nível de açúcar no sangue.
7. Chocolate
Os grãos de cacau, que são usados para fazer chocolate, contêm muitos antioxidantes. Os antioxidantes são úteis para reduzir o risco de várias doenças, como doenças cardíacas e câncer. Recomenda-se escolher e consumir chocolate com adição de probióticos. Este ingrediente entra no sistema digestivo e fortalece os intestinos com bactérias saudáveis.
8. Leite de soja fermentado
Leite de soja fermentado com probióticos também é bom para a saúde intestinal. O leite de soja fermentado ajuda a reduzir o risco de várias doenças crônicas, doença de Alzheimer e doença de Parkinson.
9. Picles de pepino fermentado
Você deve encontrar e comer picles de pepino feitos com salmoura, não com vinagre. Picles embebidos em vinagre não passam pelo processo de fermentação. Pickles também contêm muito sódio. Pacientes com hipertensão e diabetes devem ter cuidado para não ingerir muito sódio.
“Leitor implacável. Especialista em mídia social. Amante de cerveja. Fanático por comida. Defensor de zumbis. Aficionado por bacon. Praticante da web.”