O chá está se tornando cada vez mais popular à medida que a cultura preocupada com a saúde se espalha
Recentemente, tem sido utilizada uma mistura de leite, álcool, água gaseificada, etc.
Cativa os consumidores com uma variedade de cores, aromas e sabores
Os produtos de chá também são muito populares entre franqueados como a Starbucks
Os clientes que procuram chá variam de adolescentes a pessoas na faixa dos 70 anos.
Cidadão: “Para dormir e ter saúde, beba chá em vez de café.”
“On Eun” estreou em Uichang-gu, Changwon em novembro de 2020
Apresentando o “Blended Tea” criado pelo próprio CEO
Curso de treinamento de um dia…vendendo bules e xícaras de chá
#Hoje em dia, quando Kim Soo Jeong (36), uma funcionária de escritório, vai a um café, seus olhos são atraídos para o cardápio de chá e não para o cardápio de café. Começou a tomar um Americano assim que chegou ao trabalho e tomava café pelo menos três vezes ao dia, inclusive nos horários de almoço e reuniões. Decidiu tentar tomar chá em vez de café uma em cada três vezes para manter a saúde. Como uma cultura hedonista saudável que valoriza a propagação da saúde em meio à pandemia de COVID-19, a popularidade do “chá” está crescendo, capitalizando a lacuna no mercado cafeeiro. Recentemente, o aroma e o sabor do chá, que varia conforme o estado de saúde, bem como diferentes composições como tipo de folha, leite, álcool e água gaseificada, têm cativado os consumidores.
◇A popularidade do chá é evidente até mesmo nas franquias de café= Recentemente, a popularidade do “chá” emergiu claramente na indústria de franquias de café.
O clássico chá com leite da Starbucks recentemente lançado (uma bebida feita pela mistura de chá e leite) é tão popular quanto o café que vende constantemente. Desde o seu lançamento, no dia 17 do mês passado, as vendas acumuladas ultrapassaram um milhão de xícaras em apenas 15 dias.
Mais de 66 mil xícaras foram vendidas diariamente, o que significa que cerca de 4 mil xícaras foram vendidas por hora, mais de uma xícara por segundo, durante o horário de funcionamento da loja. De todas as bebidas vendidas no mesmo período, foi a terceira bebida mais vendida, depois do Americano e do Caffe Latte.
As vendas da categoria de chás também estão em alta. Graças à popularidade do chá com leite, as vendas de chá com leite aumentaram de 17 a 31 do mês passado cerca de três vezes em comparação com o mesmo período do ano passado. Além do clássico chá com leite, aumentou o número de consumidores que procuram bebidas à base de chá, como “Chá Preto de Mel e Toranja” e “Relaxante de Camomila”.
A Ediya Coffee também analisou dados de franquias em todo o país durante duas semanas, de 18 a 31 do mês passado, e descobriu que as vendas de produtos de chá aumentaram 40% em relação ao mesmo período do mês passado. As vendas de produtos “misturas de chá”, que permitem apreciar o sabor das ervas e dos sucos de frutas agridoces, também aumentaram 22%.
Os consumidores da província citaram “sabor” e “saúde” como razões para escolher o chá. “Tenho bebido mais de duas xícaras de café por dia desde a faculdade, mas a partir deste ano estou procurando chá descafeinado pelo menos uma vez”, disse Se-eun Ahn (30, Daewon-dong, Changwon-si) . Para meu sono e saúde.”
“Não é apenas água e chá, mas outros ingredientes como chá e leite são combinados para fazer bebidas mais deliciosas”, disse Park Eun-mi (26 anos, filha única de Gimhae). “Recentemente me apaixonei pela toranja da Starbucks. ” Chá preto com mel e eu bebo muito.”
En Eon Tea mistura “Forest of Dawn”
Chá e bules à venda em Oneun.
Chá misturado está disponível no Oneun.
◇Se quiser sentir mais a magia do chá, vá até uma loja especializada em chá = “Antigamente, quando se pensava em chá, havia uma forte percepção de que era uma bebida consumida por adultos, mas se você olhar para o nosso base atual de clientes, está distribuído uniformemente desde “adolescentes até pessoas na faixa dos 70 anos. Como resultado, o leque de pessoas que o apreciam está aumentando. Acho que o ‘chá’ é perfeito para criar uma atmosfera calma e relaxante”.
Lojas especializadas em chá, que atuam principalmente em Seul desde a pandemia de COVID-19, surgiram recentemente em toda a província. Se quiser vivenciar a magia do chá de uma forma mais única e atmosférica, visitar uma das casas de chá da província pode ser uma opção. Lá você pode obter uma recomendação de chá que mais se adequa ao seu gosto e aproveitar o tempo livre em um espaço aconchegante decorado para combinar com o chá.
Há três anos, em novembro de 2020, o CEO Lee Jeong-won (30) On-eun abriu uma loja especializada em chá, On-eun, em Uichang-gu, Changwon-si. Aqui, o CEO Li, o sommelier de chá, coleta pessoalmente os diferentes ingredientes, e você pode saborear o “chá misturado” exclusivo da Oneun, cada um com seu próprio nome e história.
“Nosso foco principal é o chá feito com ‘ingredientes coreanos’ exclusivos encontrados em todo o país”, disse o CEO Lee. “Por exemplo, estamos apresentando novos sabores aos nossos clientes através de combinações frescas de estilo coreano, como a combinação de hortelã e folhas de bambu de Ilha jeju.
Neste espaço também existem programas para aprender facilmente sobre o chá, como “Aula de Chá de Um Dia”, “Degustação de Chá” e “Mistura de Chá”, onde você pode não só provar o chá, mas também aprender a prepará-lo. você mesmo. . De um lado da loja, você pode comprar chás misturados diretamente, além de xícaras e utensílios feitos em colaboração com artistas locais.
Os clientes que procuram chá variam de adolescentes a pessoas na faixa dos 70 anos. O CEO Lee disse que há muitos clientes que procuram chá descafeinado por motivos de saúde. Na província, você pode encontrar lojas especializadas em chá em toda a província, incluindo Changwon Elephant, Orco, Clara Tea & Coffee Salon, Tirina, Gimhae Tea Ondo e Jinju Dayuhui.
O CEO Lee colaborou com espaços locais como “Om Shanti Scent House”, “Ju Bookstore” e “Bookstore Room 19” em Changwon para criar sinergia adicionando chá a aromas e livros para que mais residentes possam experimentar a magia do chá. .
O CEO Li disse: “O chá pode ser apreciado de maneira leve e descontraída, assim como o café. Se você beber chá enquanto lê, conversa com as pessoas ou apenas fica sozinho, a atmosfera será duplicada.” Então, se você quiser saber mais sobre o chá , Recomendo tomar chá em bules como uma forma divertida de saboreá-lo.” Além disso, “Se você conhecer o chá desta forma, poderá descobrir muitos tipos de chá, incluindo cores e aromas. Além disso, ao combiná-lo com leite, refrigerante e álcool, é possível ter diferentes variações, então a magia do chá é infinita. “ele adicionou.
Texto/Foto = Repórter Eugene Han
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