[트렌드모니터] Cuidados com a saúde também são deliciosos… Alimentos e bebidas “deliciosos” de baixa especificação são comuns

Período de investigação: 6 de janeiro de 2023 a 10 de janeiro de 2023
Público-alvo: homens e mulheres adultos entre 19 e 69 anos, em todo o país

[ 매드타임스 채성숙 기자] Após o COVID-19, o interesse pela saúde aumentou e o interesse por alimentos e bebidas de ‘baixa especificação’ continuou. Em particular, com a aceleração da agitação social, como a recessão econômica e mais e mais pessoas querendo manter seus corpos saudáveis, espera-se que o interesse por produtos de baixa especificação cresça.

A Embrain Trend Monitor, uma empresa de pesquisa de mercado, realizou uma pesquisa da U&A sobre “Alimentos e bebidas de baixa especificação 2023” e “Adoçantes alternativos” visando 1.000 homens e mulheres adultos de 19 a 69 anos em todo o país. Mais pessoas estão priorizando alimentos e bebidas “de baixa especificação” ao comprar alimentos e bebidas. Além disso, conseguimos garantir que o sabor seria fundamental no final, entendendo que, se tivesse o mesmo sabor, escolheríamos alimentos um pouco mais saudáveis.

© Jess Bailey/Unsplash
© Jess Bailey/Unsplash

79,4%, geralmente são muito preocupados com a saúde… 59,2% sempre tentam administrar sua saúde

Em primeiro lugar, o interesse pela saúde está crescendo constantemente. Oito em cada 10 entrevistados (79,4%, taxa de aprovação) responderam que geralmente se interessam por saúde, o que é um achado maior do que pesquisas anteriores (74,6% (2020) → 78,1% (2021) → 79,4% (2023)). Também houve muitas respostas que disseram que estavam particularmente bem informadas sobre seu peso (90,7%, taxa de concordância) ou pressão arterial (68,3%) e, hoje em dia, tenho mais inveja de pessoas com um corpo saudável do que com sua aparência ( 73,9%) (2020) → 73,6% (2021) → 75,6% (2023)) também foi capaz de confirmar o reconhecimento.

Além disso, 6 em cada 10 entrevistados (59,2%) responderam que estão se esforçando para cuidar de sua saúde, e 65,7% do total de entrevistados avaliaram positivamente seu estado atual de saúde. Principalmente, eles tendiam a administrar sua saúde com exercícios regulares (54,4%, respostas múltiplas), ingestão de água (53,4%) e alimentação saudável e funcional (52,0%). 35,0%) foi forte.


82,9%, Cuidar da saúde é outra forma de amar a si mesmo… Aumento do interesse por alimentos saudáveis ​​e busca tanto pelo sabor quanto pela saúde

A importância dos cuidados de saúde também foi encontrada para ser mais importante do que antes. Pude corroborar a resposta de que a saúde é outra forma de me amar (79,4% (2021) → 82,9% (2023)) e o ponto final da autogestão (78,8% (2021) → 81,6% (2023)). parte da avaliação foi que “hábitos Comer corretamente é mais importante do que qualquer coisa para administrar. Em matéria de saúde, é preciso limitar ao máximo o sal e o açúcar (74,6%, taxa de aprovação) e saber abdicar do que se quer comer (62,7% (2021) → 67,1% (2023) ) Mais e mais pessoas estão escolhendo cuidadosamente os ingredientes ao seu redor (53,0% (2020) → 54,3% (2021) → 58,5% (2023)) As respostas também aumentaram.

No entanto, é preciso destacar que “cuidar da saúde” é importante, mas é difícil abrir mão do “prazer de comer” (81,4% (2021) → 83,7% (2023)) foi a percepção. A função de saúde é mais importante do que o sabor dos alimentos (20,9% (2020) → 23,1% (2021) → 26,1% (2023)), e se for apenas benéfica para o corpo, o sabor não é uma grande preocupação (16,9%) ( 2020) → 17,0% (2021) ) → 19,1% (2023)), embora a resposta tenha aumentado ligeiramente nos dias de hoje, é possível gerir a saúde comendo bastante comida saborosa (72,5% (2021) → 75,1% (2023)) , então parece que “sabor” E “saúde” a necessidade de satisfazer necessidades simultaneamente parece estar ficando mais forte.


73,2%, o interesse em alimentos e bebidas de baixa especificação aumentou recentemente… 85,6%, desejo de comprar e consumir alimentos e bebidas de baixa especificação no futuro

Recentemente, o interesse por alimentos e bebidas “de baixa especificação” aumentou com base na psique do consumidor de massa que quer se preocupar com a “gestão da saúde” e o “prazer de comer” juntos. Alimentos e bebidas “de baixa especificação” são de baixo teor calórico, baixo teor de açúcar e álcool, e 64,3% dos entrevistados demonstraram interesse por eles. Em particular, os participantes que recebem assistência médica regular (72,6%) ou fazem dieta (74,9%) mostraram maior interesse em alimentos e bebidas de baixa especificação. Verificou-se que o interesse por alimentos e bebidas de baixa especificação é influenciado principalmente pela crença de que eles são benéficos para o controle da saúde (76,7%, respostas sobrepostas) e da dieta (50,5%), e que mesmo comendo muito, você comerá. sente menos carga psicológica (47,6%) e isso pode ser interpretado como um resultado algo relacionado com o ligeiro aumento das respostas (27,5% (2020) → 31,7% (2021) → 34,4% (2023)).


Em geral, a confiança do consumidor em alimentos e bebidas de baixa especificação parece estar aumentando. 86,5% do total de entrevistados classificaram alimentos e bebidas de baixa especificação como potencialmente benéficos para a saúde e a necessidade de as pessoas modernas consumirem alimentos e bebidas de baixa especificação (61,2% (2020) → 61,7% (2021) → 64,1% (2023) )) foi Também aumenta a conscientização. Além disso, alimentos e bebidas de baixa especificação dão uma sensação de segurança psicológica, pois de alguma forma estão cuidando da saúde (61,1% (2021) → 67,1% (2021) → 70,4% (2023)), e quando você vai a um mercado ou loja de conveniência, alimentos e bebidas de baixa especificação As especificações chamam a atenção primeiro (27,4%). (2020) → 27,5% (2021) → 34,8% (2023)) também conseguiu verificar a resposta.

Claro, há uma necessidade de alimentos e bebidas de baixa especificação se tornarem mais diversificados do que as linhas de produtos atuais (69,6% (2020) → 73,1% (2021) → 77,3% (2023)), e os consumidores não serão escolhidos se não tem um gosto bom (69,6% (2020))) → 72,5% (2021) → 73,8% (2023)), embora haja muitas vozes de preocupação, o interesse do consumidor em alimentos e bebidas de baixa especificação aumentará ainda mais (68,6% (2020) → 75,8% (2021) → 79,9% (2023))), sua intenção de comprar e consumir também foi altamente avaliada em 85,6%, portanto, espera-se que o crescimento futuro do mercado de alimentos e bebidas de baixa especificação seja positivo .


78,0%, Sentindo um desejo recente de alimentos e bebidas com adoçantes alternativos… 73,0%, Se tiver o mesmo sabor, escolha zero açúcar e sem calorias

Por outro lado, constatou que a taxa de identificação detalhada (27,0%) de “adoçantes alternativos”, que têm sabor mais forte que o açúcar, mas são menos prejudiciais ao nosso corpo, ainda é baixa. Recentemente, no entanto, alimentos e bebidas “zero”, como “zero calorias” ou “sem açúcar”, parecem ter se tornado populares (78,0%, taxa de aprovação) e parece haver mais pessoas procurando por comida. e bebe perto deles (72,6%) e, com isso, pude vivenciar a mania do “zero” em toda a sociedade. Com o crescente interesse dos consumidores em dietas e cuidados com a saúde, e a ampliação da escolha de produtos sem açúcar, parece haver uma tendência ao consumo de alimentos e bebidas saudáveis. Claro, a avaliação de segurança de adoçantes alternativos foi um pouco dividida (Seguro 40,7%, segurança não garantida 41,2%), mas os produtos que usam adoçantes alternativos podem não ser bons para a saúde (26,0%, taxa de aprovação) foram baixos. Resposta.


Em particular, se eles provassem o mesmo, parecia que escolheriam “zero” comida e bebida o máximo possível (73,0%, taxa de aprovação), e havia muita consciência de que seria bom ter uma opção como “sem açúcar” nas lojas de itens Alimentos e bebidas no futuro (65,8%). Além disso, destacou-se que a descoberta de um substituto local para o açúcar é uma grande riqueza para a humanidade (59,6%, taxa de concordância) e que reduzirá significativamente doenças como diabetes no futuro (54,4%). Assim, parece que no futuro haverá produtos “sem calorias” e “sem açúcar” mais diversificados (85,3%, taxa de aprovação), e haverá mais consumidores procurando por eles no futuro (82,3%).


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