Serviços customizados que refletem as características e histórias dos millennials
Site de alimentos “Sarah”, plataforma de análise de big data, aumento de assinaturas “Food Data Bank”
Diferenciação de aplicativos voltados para restaurantes, como Restaurants… 2 milhões de usuários
Fornece dados quando as empresas inserem novos produtos e palavras-chave que desejam
Preferência por alimentos recomendados por familiares e conhecidos, em vez de uma influência influente
Sugira eventos experimentais com parentes para ganhar a simpatia do consumidor
No mercado consumidor japonês, a importância da “personalização” que reflita as características e histórias de cada consumidor ganhou mais destaque com o recente surgimento da tendência de consumo com foco em valores e experiências individuais. Além disso, como é relatado que aqueles com conexões profundas, como familiares e amigos, têm maior influência no consumo do que os influenciadores, a indústria de alimentos japonesa recentemente experimentou novos métodos e marketing para atender às diferentes necessidades dos consumidores.
De acordo com o KOTRA Tokyo Business Center, as necessidades dos consumidores japoneses são diversificadas, pois a geração do milênio se estabeleceu como o principal grupo de clientes no mercado de consumo. Em particular, o interesse pelo bem-estar e sustentabilidade está crescendo, e a tendência de seguir hábitos alimentares adaptados aos estilos de vida individuais está se tornando mais proeminente. Como resultado, surgem serviços que alcançam a “personalização”, e o lugar de maior destaque é a comunidade relacionada à alimentação.
● Criar um novo mercado identificando as diferentes necessidades dos indivíduos
Um exemplo representativo é o SARAH, popular site da comunidade de análises de alimentos. Sarah faz comida de serviço comunitário, mas tem a distinção de dar avaliações de “a la carte” em vez de “bons restaurantes”.
Quando se trata de sites de avaliação de alimentos, é comum gerenciar as avaliações de cada restaurante. No entanto, mesmo que um restaurante tenha uma classificação alta, não se sabe se a comida escolhida no menu realmente se adequa aos seus gostos e preferências. O representante de Sarah disse que, com base nessa experiência pessoal, ela começou a administrar um site comunitário onde poderia compartilhar sua opinião sobre um prato.
O Sara App tem em média 2 milhões de usuários por mês e o número cumulativo de avaliações ultrapassou 1 milhão. O fato de ser especializado em “um prato” tem uma diferença distinta dos aplicativos atuais orientados para “restaurante”.
Em particular, Sarah introduziu a tecnologia de big data para alcançar a “personalização”. O Food Data Bank, uma plataforma de análise de big data de alimentos lançada em 2019, é exatamente isso, e Sarah desenvolveu ainda mais essa plataforma.
O Food Data Bank cria um banco de dados de cerca de 1 milhão de avaliações postadas no Sarah e fornece um serviço que vende dados combinando atributos do usuário com o conteúdo das avaliações. Os principais clientes deste serviço são fabricantes de alimentos e grandes redes de restaurantes. Quando a empresa cliente insere um prato que deseja investigar, sexo, faixa etária ou palavra-chave do usuário, o banco de dados de alimentos analisa o conteúdo da crítica e apresenta os dados à empresa cliente.
Em geral, os dados de PDV aos quais os fabricantes de alimentos se referem ao desenvolver produtos podem ser analisados quantitativamente por números, mas as expectativas dos consumidores sobre produtos como “por que eles querem comer” ou “o que pensaram depois de comer” e dados qualitativos como satisfação, confiabilidade, etc. Informações emocionais não podem ser obtidas. No entanto, um banco de dados de alimentos pode fornecer “tendências nutricionais” qualitativas, analisando os dados de revisão ao vivo dos usuários, o que pode ajudar as empresas a planejar, desenvolver e comercializar novos produtos.
Por exemplo, se você inserir “arroz frito” como a palavra-chave, poderá ver a que gênero e faixa etária os consumidores prestam atenção e quais mudanças existem em termos de faixa de preço e estação do ano. Além disso, os consumidores podem acessar as palavras que pesquisaram com palavras-chave, para que possam descobrir combinações inesperadas. Olhando para a palavra-chave “arroz frito” em termos de “textura”, é possível analisar que há mais comentários de “arroz frito molhado” do que “arroz frito encaracolado”. Devido a estas vantagens, o número de utilizadores do Banco Alimentar aumenta todos os anos, sendo que em 2022 aumentará 180% face ao ano anterior.
“Atualmente, os consumidores não querem apenas ‘comer algo gostoso’, mas também ‘querer se expressar’, ‘querer saciar sua curiosidade’ e ‘querer ser saudável’ através da alimentação. Para entender essas necessidades, o representante da empresa diz Diverse, ele enfatizou a necessidade de criar um novo ecossistema que cubra tudo, desde onde os alimentos são produzidos (desenvolvimento de produtos, etc.) até onde são consumidos (restaurantes, etc.).
● Confie mais em amigos e familiares do que em influenciadores
Além da personalização, outra característica do consumo é que as pessoas confiam mais em produtos recomendados por “amigos, familiares e conhecidos” com quem têm um relacionamento forte do que em produtos oferecidos por especialistas ou influenciadores.
Nos últimos anos, o método de marketing de influenciadores por meio das mídias sociais foi amplamente expandido em todo o mundo e se tornou uma importante técnica de marketing para as empresas. No entanto, surgiu um resultado inesperado de que a influência dos influenciadores de mídia social não é tão grande assim.
O Japan Fan Research Institute realizou uma pesquisa com 25.482 homens e mulheres entre 20 e 69 anos em todo o Japão para descobrir em quem os consumidores locais confiavam e recomendavam. Como resultado do inquérito, entre todos os inquiridos, os que consideram “recomendações dignas de confiança” foram “amigo/pessoa próxima” e “família” com 65,4% e 60,7% respetivamente. Depois disso, “conhecidos/colegas” representaram 27,1%. Por outro lado, foi apenas 18,4% de “usuários experientes (avaliações, sites de classificação, etc.)” e “influenciadores” apenas 7,9%.
Isso significa que eles confiam nas recomendações de amigos, familiares ou pessoas próximas com gostos ou valores semelhantes, em vez de recomendações de especialistas ou influenciadores.
Com base nessas descobertas, o Fan Research Center sugeriu métodos de marketing para empresas que poderiam oferecer oportunidades de compartilhar produtos e serviços com amigos e familiares. Ele explicou que o motivo é que “se houver uma experiência ou evento que você possa ir com amigos ou familiares, poderá obter recomendações de pessoas de confiança e obter informações oficiais sobre a empresa”.
Além disso, ao projetar o caminho de coleta de informações para os consumidores, é recomendável que, se for projetado para que informações detalhadas possam ser verificadas na homepage da empresa, loja, SNS, etc., depois de recomendado por amigos ou familiares, ele será ser possível construir mais confiança do consumidor.
Portanto, no futuro, as empresas não podem ignorar a influência das mídias sociais, mas devem usá-las efetivamente como uma janela para ganhar a simpatia dos consumidores, não apenas como uma ferramenta para estratégias de marketing e vendas, mas como um local para formar clientes próximos e relações sólidas. Forte relacionamento entre marcas e consumidores. parece que ela faz
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