[현대건강신문] O mercado doméstico de alimentos saudáveis continua a se expandir a cada ano. A Associação de Alimentos Funcionais Saudáveis da Coreia (presidente Jeong Myung-soo, doravante denominada Associação de Alimentos Secos) anunciou que o mercado doméstico ultrapassará 6 trilhões de won em 2022.
Como resultado da Dry Food Association, juntamente com um instituto de pesquisa especializado, pesquisando o índice de compra de 5.000 famílias em todo o país, o tamanho do mercado este ano foi estimado em 6.142,9 bilhões de won. Isso representa um aumento de 8% em relação ao ano anterior (5.690,2 bilhões de won).
Os alimentos funcionais para a saúde mostraram um crescimento contínuo, apesar da crise econômica, graças à prolongada pandemia de coronavírus e às tendências voltadas para a saúde em todas as idades. O tamanho do mercado, que era de 4,8 trilhões de won em 2019, cresceu cerca de 25% em cerca de quatro anos.
Verificou-se que os compradores de alimentos saudáveis funcionais também estão constantemente chegando. A taxa de experiência de compra este ano foi medida em 82,6% (0,7% em relação ao ano anterior). A tendência de fortalecimento do poder do consumidor (valor médio de compra) que apareceu de 2021 até recentemente continuará. Espera-se que as famílias gastem cerca de KRW 358.000 em compras • Alimentos saudáveis funcionais anualmente. é esperado
Além disso, quando todo o mercado de alimentos funcionais saudáveis foi dividido em compra direta e mercado futuro, as respectivas proporções foram calculadas em 71,1% e 28,9%. E a associação analisou que o mercado de futuros, que se recuperou por um curto período no ano passado devido ao Corona, está se estabilizando e, neste ano, há uma tendência de comprar produtos diretamente, não presentes.
No caso da era da alimentação saudável funcional, o mercado das refeições partilhadas e das refeições individuais tem crescido de forma equilibrada, refletindo a tendência de gerir a saúde em função da saúde de toda a família e também dos indivíduos. Em particular, a taxa de crescimento para as idades de 51 a 60 anos ou mais (16,5%) e as idades de 61 anos ou mais (10,7%) foi constatada, indicando a importância do mercado para “idosos ativos” que sonham com um vibrante na vida. os idosos.
Enquanto isso, como resultado da análise dos ingredientes funcionais mais vendidos este ano com base na quantidade de compra, Red Ginseng, Multivitamínico (One and One Multivitamin), Probióticos, Óleos com EPA-DHA (Ômega-3), Gordura Corporal foram produtos de Redução, suplementos de proteína, extrato de angélica, colágeno e própolis estão em ordem.
Em relação ao ano anterior, uma parcela do mercado de vitaminas e ômega-3 aumentou, e o mercado de suplementos proteicos também apresentou crescimento devido à influência do mercado ativo da terceira idade. Em particular, no caso dos restantes mercados (mercado de produtos combinados e matérias-primas funcionais), prevê-se que constitua uma escala de 1,4 biliões, equivalente ao mercado do ginseng vermelho.
Um funcionário da Dry Food Association disse: “Devido ao interesse geral em uma vida saudável, o mercado de alimentos saudáveis está mostrando notável crescimento quantitativo e qualitativo em um curto período de tempo”. A indústria trabalhará em conjunto para que isso aconteça. Ele disse.
Enquanto isso, as descobertas desta pesquisa estão incluídas no relatório “Estado do Mercado de Alimentos Funcionais Saudáveis e Investigação do Consumidor de 2022”. A Dry Food Association publica este relatório todos os anos para identificar tendências no mercado de alimentos funcionais saudáveis no país e no exterior e para aumentar a compreensão dos consumidores.
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