Visão
O estudante universitário Sejin (24) instalou recentemente um aplicativo de rastreamento de água. A ideia é que você beba 8 copos de água por dia. Quando você inicia o aplicativo, um alerta aparece dizendo para você beber água uma vez a cada hora. Sejin até se sente culpada nos dias em que não consegue beber água na hora devido às atividades ao ar livre.
Como tal, o The Washington Post (WP) informou no dia 6 (hora local) que a sabedoria convencional de beber pelo menos 8 copos (cerca de 2 litros) de água por dia é infundada. Segundo pesquisas, beber água com sede é suficiente para a saúde.
Segundo WP, uma equipe de pesquisa liderada por Hermann Pontzer, professor de antropologia evolutiva na Duke University, publicou um estudo na Science no dia 24 do mês passado que a quantidade de água essencial varia de pessoa para pessoa, e isso varia muito dependendo de sua idade, sexo, aptidão física e atividade física e clima.
Na verdade, o conceito de “você deve beber oito copos de água por dia” nasceu em 1945 pelo Comitê de Alimentos e Nutrição do Conselho Nacional de Pesquisa. O comitê recomendava beber 2 litros de água considerando a umidade contida nos alimentos consumidos diariamente, mas as pessoas entenderam isso como uma simples quantidade de água, o que gerou um mal-entendido.
Para tanto, a equipe de pesquisa rastreou a quantidade de água que entra e sai do corpo de 5.600 pessoas com idades entre 8 dias e 96 anos de 26 países. Os participantes incluíram trabalhadores agrícolas, atletas e trabalhadores de colarinho branco na Europa e nos Estados Unidos e pessoas de sociedades de caçadores-coletores na América do Sul e África.
A equipe de pesquisa usou a “técnica de rotulagem dupla” para rastrear o processo de produção de dióxido de carbono no corpo. Esta é uma forma de medir com precisão os níveis de atividade diária dos participantes e a quantidade de água que eles metabolizaram e consumiram (a taxa do ciclo de água do corpo).
Como resultado da investigação, a equipe de pesquisa descobriu que a taxa de renovação de água do corpo varia com o físico, a massa muscular e a massa de gordura corporal. Quanto menos gordura corporal, mais água é necessária. “Os homens tendem a ser maiores e têm menos gordura corporal do que as mulheres, por isso bebem mais água”, disse o professor Ponzer. A quantidade de água que você precisa também depende da sua idade. O ser humano costuma ter o metabolismo mais ativo entre os 20 e 50 anos, necessitando de muita água, e a necessidade vai diminuindo gradativamente à medida que envelhecem.
Viver em um clima quente e praticar mais atividade física também aumenta a quantidade de água necessária. Estudos mostram que as pessoas que vivem em países menos desenvolvidos precisam de mais água do que aquelas que vivem em países desenvolvidos. O professor Ponzer disse: “Isso ocorre porque os países pobres têm maior probabilidade de operar ao ar livre e têm menos capacidade de controlar o clima. O aquecimento global aumentará a demanda por água. Isso agravará o problema dos 2 bilhões de pessoas em todo o mundo que não têm acesso a água limpa agua.”
A equipe de pesquisa revelou que é suficiente beber água quando se tem sede. Café e chá também são ótimos para hidratação se você beber menos de 400 mg de cafeína por dia com moderação, WP cita um especialista.
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