Meu filho que come a maioria dos alimentos vegetais crescerá saudável?

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Posso recomendar ao meu filho uma dieta baseada em vegetais? Um estudo descobriu que não houve diferença significativa na altura e no estado nutricional entre as crianças que seguiram uma dieta vegana em comparação com as crianças que não o fizeram. No entanto, eles eram mais propensos a estar abaixo do peso.

Pesquisadores do Hospital St. Michael em Unity Health Toronto, Canadá, analisaram os efeitos da dieta na nutrição e no crescimento em 8.907 crianças da área de Toronto com idades entre 6 meses e 8 anos entre 2008 e 2019. No início do estudo, 248 crianças eram vegetarianas , Depois de um tempo, o número aumentou para 338.

Os pesquisadores acompanharam 8.907 crianças com índice de massa corporal, peso, altura, colesterol, triglicerídeos, vitamina D e níveis de ferritina no sangue em intervalos regulares por uma média de 3 anos.

Como resultado da análise, não houve diferença significativa no índice de massa corporal, altura, nível de ferritina no sangue e nível de vitamina D entre as crianças que seguiram uma dieta baseada em vegetais e aquelas que não o fizeram. No entanto, as crianças que seguiram uma dieta baseada em vegetais tiveram duas vezes mais chances de estar abaixo do peso do que as crianças que seguiram uma dieta regular.

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“Ao formular a dieta vegana de uma criança, ela deve ser cuidadosamente formulada com ingredientes nutritivos para evitar a perda de peso”, disse o autor do estudo, Dr. Jonaton McGuire.

Amy Kimberlin, nutricionista registrada e porta-voz da Academia Americana de Nutrição e Dietética, disse:

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De acordo com as Diretrizes Dietéticas do USDA, ao dar às crianças uma dieta baseada em vegetais, elas devem comer regularmente ovos, laticínios e nozes, além de vegetais, frutas, feijões, grãos e óleos.

Em particular, é necessário comer alimentos ricos em ferro e vitamina B12, que são relativamente carentes de alimentos vegetais em comparação com alimentos de origem animal. Uma variedade de feijões, vegetais folhosos escuros e batata-doce fornecem ferro, enquanto levedura nutricional, laticínios e grãos podem fornecer vitamina B12.

A Health Canada disse que uma dieta baseada em vegetais que inclui leite e ovos é apropriada para crianças.

O estudo foi publicado no dia 2 na revista “Pediatrics” da Academia Americana de Pediatria (AAP).

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Repórter Lee Hye Won, Donga.com hyewon@donga.com

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