Seolleongtang, o sabor do suave ensopado de tofu… Japão, a origem do ramen, impregnado de estilo coreano.

O udon “Seolleongtang” e o “Soft Tofu Stew” foram lançados pela empresa japonesa Nissin Foods em novembro do ano passado./Nissin Foods

A empresa japonesa Nissin Foods, conhecida como a “Criadora do Ramen Instantâneo”, apresenta consistentemente o ramen ao estilo coreano. No Japão, eles lançam ramen em sabores coreanos, como seulleongtang e sopa de tofu macio, enquanto nos mercados estrangeiros vendem ramen que lembra o shin ramyun coreano e o bulbak ramen.

De acordo com a indústria, em 9 de novembro, a Nissin Foods lançou o udon com sabor Seolongtang e o udon com sabor de tofu macio em 20 de novembro do ano passado. Esses produtos, que foram lançados na forma de copo de ramen, tinham as palavras “Seolleongtang” e “Sundububu Jjigae” escritas em coreano, respectivamente. Em maio do mesmo ano, Udon com sabor de frutos do mar Jambong e Udon frito com sabor de frango marinado foram lançados como cup ramen. Cada sabor está escrito em coreano na embalagem.

A Nissin Foods lançou jjamppong udon de frango frito marinado e frutos do mar em maio do ano passado./Comunidade Online Japonesa

A Nissin Foods é a primeira empresa do mundo a produzir ramen instantâneo e copos de ramen. É também uma empresa que gerou polêmica ao lançar ramen que parece ser uma cópia direta do Carbo Buldak Stir-Fried Ramen da Samyang Foods. A empresa, The Original Ramen Company, lançou um produto baseado no ramen de uma recém-chegada, uma empresa coreana, e está constantemente lançando ramen de inspiração coreana.

Nissin lala ramen vendido na Tailândia./Captura de tela do site japonês Rocket News 24.com

A Nissin Foods também vende ramen ao estilo coreano em mercados estrangeiros. Em particular, todos esses produtos têm aparência e sabor semelhantes aos populares macarrão ramen local.

A filial tailandesa da Nissin Foods vende ramen “辢 (Maeul Lal)” com sabor picante ao estilo coreano. A palavra “辢” escrita em preto na embalagem vermelha lembra o coreano Shin Ramyun. Além da descrição do “tempero estilo coreano” em coreano, há também o caractere chinês “辛 (deus picante)” escrito nele, assim como na embalagem do Shin Ramyun.

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Um repórter de mídia online japonês descobriu o ramen na Tailândia em 2022 e escreveu um comentário dizendo: “Achei que fosse o shin ramyeon coreano”. “A embalagem ainda tem escrita coreana, fazendo com que pareça um produto coreano. Sou japonês, então se você olhar de perto, você pode ver a diferença, mas os estrangeiros que não sabem ler caracteres chineses mal perceberão”, disse o repórter. Sabe a diferença.”

Fried Noodles da Nissin Foods e Samyang Fried Noodles Buldak são vendidos em supermercados no exterior./Comunidade Online

A série de macarrão frito Samyang, semelhante ao macarrão frito Buldak, também é vendida na Tailândia. O nome deste ramen é “激 (difícil de acertar)” e a palavra coreana para “muito” está escrita na embalagem. O nome do produto, escrito em letras vermelhas sobre fundo preto, lembra o design da embalagem do macarrão Buldak-bokkeum. A embalagem de cada ramen, que é lançado em redes diferentes, traz palavras como “Sabor Buldak Coreano” e “Queijo Buldak Coreano” escritas em coreano.

O ramen “Sabor Buldak Coreano” também está sendo introduzido por meio de anúncios de televisão na Tailândia. O anúncio mostra uma modelo segurando ramen com um restaurante coreano ao fundo.

Um comercial de TV tailandês do macarrão frito com sabor Buldak coreano da Nissin Foods./YouTube

E na indústria local de ramen, o lançamento do “estilo coreano” pela Nissin Foods é bem-vindo.

“É difícil responder legalmente porque não é fácil provar a singularidade do alimento”, disse um funcionário de Nongshim. “O facto de a empresa japonesa, possivelmente o lar do ramen, estar a copiar produtos coreanos significa que a influência da comida coreana aumentou”, acrescentou. Um funcionário da Ottogi, que vende ramen de frutos do mar Jjamppong na Coréia, também disse: “Acreditamos que não há semelhança com o nosso produto”, acrescentando: “É um produto lançado de acordo com a tendência de lançamento de produtos com conceito K-food”. No Japão, como colocar o nome do produto em coreano. “Nós entendemos isso”, disse ele.

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