“200.000 unidades vendidas em um dia” “As pré-encomendas fecham em 10 minutos” A causa da loucura do chocolate em Dubai

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“200.000 unidades vendidas em um dia” “As pré-encomendas fecham em 10 minutos” A causa da loucura do chocolate em Dubai

Repórter Sulbi Lee

[푸드 트렌드]


Dubai Fix Dubai Chocolate./Imagem = Uma captura de tela da conta oficial do Instagram da Fix Dessert Chocolatier


O Dubai Chocolate está ganhando grande popularidade. Este produto Dubai Fix é feito fritando qatayef, uma aletria fina do Oriente Médio, em manteiga, misturando com creme de pistache e cobrindo com chocolate. Esse fenômeno se espalhou amplamente pelas redes sociais no final do ano passado. Como era difícil encontrar produtos Fix na Coreia, comecei a compartilhar receitas do tipo faça você mesmo, e logo empresas de doces, como cafeterias, começaram a fabricá-los e vendê-los usando receitas semelhantes. Além do chocolate, também existem versões de aplicação como bolos, pudins e bolinhos de arroz glutinoso. Até a indústria de distribuição respondeu. Primeiro, a UC lançou o “Dubai Style Chocolate” no dia 6, e o primeiro lote de 200 mil unidades esgotou em um dia. GS e 7-Eleven aceitaram pré-encomendas antes do lançamento no final de julho, mas esgotaram em menos de dez minutos. Quanto tempo durará essa popularidade?


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Chocolate estilo Dubai lançado pela CU./Photo = Yonhap News


◇ Cative os sentidos visual e auditivo, criando e adotando “Todos, Todos”
A razão pela qual o Dubai Chocolate é tão popular é que ele atinge todos os três pontos: ▲ Estimulação sensorial ▲ Familiar, mas novo ▲ O fenômeno da sincronicidade. Primeiro, chama a atenção ao estimular diferentes sentidos. A mania do chocolate começou em Dubai com um famoso influenciador dos Emirados Árabes Unidos. Foi postado um vídeo do chocolate Fix’s Dubai sendo cortado ao meio e comido. Quando o chocolate foi cortado ao meio, o creme de pistache verde escorreu para o macarrão Cardiff. Assim que dei uma mordida, o macarrão Kadayif fez um som “crocante” enquanto eu mastigava. “Ele estimula uma variedade de sentidos, desde cores impressionantes até sons”, disse o professor Lee Dong-min, do Departamento de Processamento e Distribuição de Alimentos da Universidade Nacional Gangneung-Wonju. “É um produto com boa usabilidade para mídias sociais”.

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O vídeo do Dubai Chocolate motivou os espectadores. Isso me fez querer não apenas ver, mas experimentar por mim mesmo. Um influenciador coreano postou um vídeo de como prepará-lo e comê-lo, dizendo: “Eu queria muito comê-lo, mas não consegui, então decidi fazer sozinho”. Receitas fáceis de seguir também são compartilhadas. “É um produto fácil de aceitar porque é familiar, mas se tiver um novo encanto, estimula fortemente a curiosidade”, disse o professor Yunhee Lee, do Departamento de Ciência do Consumidor da Universidade de Inha. É o lanche preferido da humanidade há muito tempo, mas a nova adição ao recheio desperta curiosidade. Ele continuou: “Talvez a imagem de Dubai, um país desconhecido, mas emocional, tenha tido um impacto positivo”.

Assim que saiu a receita, todos começaram a preparar e conferir. Ocorreu um fenômeno de sincronização. Muitas lojas de doces também fabricam e vendem doces de chocolate em Dubai em seu próprio estilo. Este produto se tornou tão popular que as pessoas têm que esperar na fila para comprá-lo. Lojas pop-up de chocolate também foram abertas em Dubai em grandes lojas de departamentos como Shinsegae, Lotte e Hyundai. Depois disso, as lojas também prepararam e lançaram produtos de chocolate em Dubai. Lee Young Ae, professor de ciência do consumo da Universidade Nacional de Incheon, disse que a nova experiência de fazer e comer doces de seu interesse pode ser aprovada, o que aumenta o fenômeno de pessoas com ideias semelhantes. Além disso, o Dubai Chocolate é um novo produto de marca. isso facilita a sua comercialização comercial, pelo que a sua popularidade aumentou à medida que os produtos foram lançados a tempo.


◇A linha de produção de chocolate pode ser ampliada
O chocolate Fix Dubai original está programado para chegar à Coreia em outubro. Sua popularidade poderá ser mantida até então? “Como há consumidores que querem experimentar o produto original, a sua popularidade continuará até então”, disse o professor Lee Young-ae, mas acrescentou: “Para que a sua popularidade continue, deve romper a barreira dos gostos conservadores, mas isto não é fácil e o produto em si não será popular.” “É a mesma coisa”, disse ele.

No entanto, muitos especialistas acreditam que a tendência do chocolate em Dubai continuará. “Mesmo que não seja creme de pistache, parece que o chocolate estilo Dubai com outros recheios texturizados pode ser criado como uma linha de produção”, disse o professor Lee Dong-min. O professor Yunhee Lee também disse: “Espera-se que esta tendência sirva de base para expandir a diversidade de produtos de chocolate”.

◇“Novas sobremesas que estimulam os sentidos continuarão a surgir.”
Antes do Dubai Chocolate, existiam macarons, tangolo, croquis, etc. São todos doces importados do exterior. Espera-se que os produtos de terceiros continuem a liderar as tendências no mercado de doces no futuro. O professor Lee Young-ae disse: “A popularidade dos doces que oferecem uma experiência única continuará por enquanto” e “não se espera que a economia se recupere no curto prazo, porque esses doces são uma forma de experimentá-los facilmente e tenha grande prazer sem gastar muito dinheiro.” O professor Lee Dong-min também disse: “Com o desenvolvimento do SNS, tornou-se mais fácil encontrar novas sensações e estímulos. Mesmo que não haja doces lá fora, o interesse por tais estímulos continuará e as tendências serão amplamente produzidas através do SNS.”

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