Alimentos ricos em Fator de Proteção Ultravioleta (FPU) são viciantes e devem ser rotulados como prejudiciais quanto os cigarros


Coreia Clipart
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As preocupações com os perigos dos alimentos ultraprocessados ​​(AUP) estão se tornando realidade. Na recente reunião da Associação Europeia do Coração, em Amesterdão, nos Países Baixos, foi enfatizado que os governos de todo o mundo deveriam soar o alarme porque a pressão arterial elevada aumenta significativamente o risco de doenças cardíacas, ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.


Na verdade, vários estudos indicaram que os alimentos ultraprocessados ​​estão associados a vários problemas de saúde, incluindo obesidade, diabetes tipo 2 e cancro. O ponto de discussão nesta reunião do coração é que há um impacto direto nas doenças cardiovasculares.


Os alimentos são amplamente categorizados em alimentos naturais, alimentos processados ​​e alimentos ultraprocessados, de acordo com o nível de processamento. Alimentos instantâneos, carnes processadas, pães, doces, cereais, etc. se enquadram nesta categoria. Em particular, estes alimentos tendem a ser mais consumidos pelos jovens e pelas pessoas provenientes de zonas pobres ou desfavorecidas.


Dois relatórios sobre alimentos ultraprocessados ​​foram apresentados na conferência e os resultados foram aprovados por milhares de cardiologistas, cientistas e pesquisadores em todo o mundo.


O primeiro estudo acompanhou as dietas de 10.000 mulheres nos últimos 15 anos e descobriu que aquelas que comiam a maior percentagem de alimentos ultraprocessados ​​tinham 39% mais probabilidade de desenvolver pressão arterial elevada do que aquelas com a menor quantidade de alimentos processados. A hipertensão arterial também aumenta proporcionalmente o risco de doenças cardíacas graves, incluindo doenças cardíacas, doenças arteriais periféricas, aneurismas da aorta, doenças renais e demência vascular.


Um segundo estudo realizado com 325 mil homens e mulheres descobriu que aqueles que consumiam mais produtos lácteos ultraprocessados ​​tinham 24% mais probabilidade de sofrer doenças cardiovasculares, incluindo ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e angina. Aumentar em 10% a ingestão de alimentos ultraprocessados ​​ao dia aumenta o risco de doenças cardíacas em 6%. E aqueles que comiam menos de 15% de sua dieta apresentavam o menor risco de doenças cardíacas.

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Os académicos salientam que sanduíches, wraps, sopas e iogurtes desnatados comprados em lojas também são saudáveis, mas os consumidores não têm informação suficiente para tomar uma decisão informada. Em particular, o “fast food” é anunciado como saudável, nutritivo, ecológico ou orgânico para perda de peso, e é frequentemente embalado com “expressões éticas”, mas estes alimentos enquadram-se nos alimentos ultraprocessados.


“Temos evidências significativas de que os alimentos ultraprocessados ​​estimulam o intestino, perturbam o controle do apetite, alteram os níveis hormonais e aumentam o risco de doenças cardiovasculares e outras, da mesma forma que o tabagismo”, disseram os pesquisadores. Nos rótulos de advertência nas embalagens dos alimentos, ele disse que deveria haver uma repressão rigorosa à publicidade, especialmente dirigida às crianças, no marketing. O Reino Unido introduziu legislação que restringe a colocação e a promoção


Sonia Babu Narayan, vice-diretora médica da British Heart Foundation (BHF), disse: “Os danos causados ​​pelos alimentos ultraprocessados ​​podem não ser apenas devido ao seu alto teor de gordura, açúcar e sal. Ainda não se sabe até que ponto componentes nocivos que desconhecemos são induzidos durante o processamento. Mais pesquisas são necessárias para entender a ligação e, como esses alimentos constituem 55% da nossa dieta, isso deveria servir como um alerta. Se houvesse algo prejudicial inerente ao processamento de alimentos, seria catastrófico.


Por outro lado, pesquisadores da Universidade de Michigan e da Virginia Tech publicaram um estudo sobre o vício em alimentos ultraprocessados ​​em um estudo conjunto que concluiu que alimentos ultraprocessados, como salgadinhos, bebidas e fast food (hambúrgueres, pizza, etc.) pode causar mais danos. Eles são viciantes e difíceis de abandonar como os cigarros. O Serviço de Saúde Pública dos EUA analisou a dependência de alimentos ultraprocessados ​​por meio do uso compulsivo, alterações de humor e desejos, critérios de dependência publicados no Tobacco Addiction Report. Como resultado, foi demonstrado que os alimentos ultraprocessados ​​atendem a todos os critérios para serem classificados como uma substância viciante como o tabaco. A professora Ashley Gearhart, do Departamento de Psicologia da Universidade de Michigan, disse: “Os alimentos processados ​​diferem dos alimentos naturais em termos de sabor e textura. Pode até ser considerado próximo das drogas.” “Alimentos processados ​​são produtos industriais que consistem em um tipo de açúcar e gordura, e é difícil descrevê-los como alimentos”, disse Alexandra Deviliciantonio, professora da Virginia Tech.

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