Obviamente não está comendo! Acampamento de carne coreana Emotion Up!
| ▲ Yucho Beef Korean Caqui Roll (Fonte = Little Korean Beef) |
O número de campistas está crescendo constantemente, e a tendência de “comer e beber no acampamento” também continua este ano. Existem diferentes tipos de comida, mas ultimamente, há um interesse crescente em pratos únicos que podem ter a sensibilidade de camping, bem como o sabor e o visual, em vez de comida de conforto. Se você está preocupado com alimentos que podem melhorar a atmosfera do acampamento, experimente a carne coreana, que pode ser usada como ingrediente em vários alimentos, além de sabor, nutrição e visual. O comitê de administração do Fundo Cooperativo de Carne Bovina Coreana (Presidente Lee Dong-hwal, doravante referido como Fundo Cooperativo de Carne Bovina Coreana) oferece pratos modernos de carne bovina coreana que irão adicionar à sensibilidade do acampamento.
Diferentes maneiras de apreciar o “Korean Yukhoe Beef” apropriado para Highball.
Curso essencial do campismo, as bebidas alcoólicas servidas com carne são também um cliente assíduo que não pode faltar no campismo. Recentemente, na indústria de bebidas, houve um boom do “highball”, que é feito com a adição de água gaseificada, refrigerantes ou gelo ao uísque. As bolas altas com uma sensação picante emocionante e forte sabor alcoólico de uísque combinam bem com a tenra e deliciosa carne coreana.
Outra vantagem do yukhoe bovino coreano é que você pode apreciá-lo de várias maneiras para se adequar ao seu gosto. É delicioso de comer puro, mas se quiser apreciá-lo com várias texturas sem pesar, uma boa forma de comê-lo é colocando carne crua sobre uma buganvília ou nacho de alga crocante. Se você quiser sentir totalmente a sensibilidade da bola alta, recomendamos embrulhar sashimi de carne coreana em tacos de caqui, como um menu em um restaurante sofisticado, ou cobri-lo com óleo de trufa, queijo parmigiano e couve.
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| ▲ Carne de camarão coreana (fonte = um pouco de carne coreana) |
◆ Um prato popular do SNS, melhore o humor com carne coreana no acampamento
Os campistas fazem pratos discretos no acampamento e se gabam deles nas redes sociais. Com a tendência de fazer e comer takoyaki nas redes sociais, surgiram muitas receitas usando panelas de takoyaki.
Meat Rolled Rice Balls é um prato em que a carne é enrolada sobre o arroz, enrolada em forma redonda e grelhada em uma panela. Quanto mais fina a carne, melhor ela rola e cozinha com mais facilidade, por isso é uma boa ideia usar carne marmorizada coreana ao fazer bolinhos de arroz com rolinhos de carne. Pique finamente o kimchi, misture com arroz, faça bolinhas de arroz redondas, enrole a carne coreana marmorizada, enrole em uma panela de takoyaki, asse e decore com cebolinha ou folhas de perilla como dadeko. Recomenda-se mergulhar em diferentes molhos, como ssamjang e tsuran, para se adequar ao seu gosto.
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| ▲ Pizza Bulgogi de carne coreana (Fonte = um pouco de carne coreana) |
Além disso, a tendência de aproveitar as coisas comuns de uma maneira diferente, adicionando ingredientes do menu existente, também está ganhando popularidade. Por exemplo, se você adicionar bulgogi de carne coreana como cobertura a uma pizza congelada, adicionar vegetais de sua escolha, como manjericão e rúcula, e queijo em pó saboroso, poderá completar um prato instagramável que cativa com sua simplicidade, visual e sabor. Pode
◆ “churrasco”, flor de acampamento, cortes especiais de carne coreana que podem ser apreciados de uma forma diferenciada
Churrasco é um alimento indispensável no camping. Embora a carne de tomahawk grossa coreana tenha se tornado muito popular como carne de churrasco de acampamento, as “costelas de carne coreana” têm atraído a atenção ultimamente. As costelas bovinas são da sexta à oitava série e são consideradas as mais deliciosas entre as costelas coreanas. Vamos experimentar as excelentes costelas coreanas da fogueira com um perfil avassalador de ossos longos.
Além disso, se você quiser saborear partes únicas da carne coreana com diferentes sabores e texturas, pode grelhar usando partes especiais da carne coreana, como Ansimchuri (Lombo), Chaeendchuri (Chip), Hornsal (Seoldo), Kodeulbagi (Peito), Camarão (Lombo): Também há formas de apreciá-lo.
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| ▲ Costela bovina coreana (fonte = costela bovina coreana) |
Lombo Churi é uma porção de lombo que é quebrada em pequenos pedaços, como o lombo, a carne é de cor escura e macia, então você pode apreciar sua textura macia. Chikachori (carne da flor de gengibre), que se quebra em pequenos pedaços na ponta da haste, é tão macio e suculento quanto a ponta da haste. A carne de chifre, assim chamada porque se assemelha ao formato de um chifre de vaca, é a parte que se separa do topo do peito e tem um sabor rico.
Kkodeulbagi é um corte que usa um método de corte diferente do corte upjinsal para aproveitar a parte dura do músculo. A carne de camarão, que é a parte mais comum hoje em dia, é uma pequena porção do lombo logo abaixo da costela, e tem boa maciez e qualidade de carne macia. Se você gosta de Bulmyeong com um prato especial de carne coreana, será um final de acampamento mais perfeito.
LOCAL World / Correspondente Myungho Lee (local@localsegye.co.kr)
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