As cerejas são uma das frutas mais populares durante todo o ano. Entre as cerejas, a cereja ácida, conhecida por seus muitos benefícios, está atraindo bastante atenção. Aqui estão os benefícios das cerejas ácidas e como consumi-las de maneira saudável.
Quais são os benefícios das cerejas ácidas?
1. Melhora a insônia
Se você sofre de insônia, sofre de fadiga crônica, pois não é possível se livrar das toxinas acumuladas durante o dia. As cerejas azedas contêm 20 vezes mais melatonina, o hormônio do sono, do que outras cerejas. A melatonina regula os ritmos circadianos, mantendo os tempos de vigília e sono consistentes. Além disso, a melatonina estimula o sono enquanto acalma o cérebro, melhorando a qualidade do sono.
2. Bom para a saúde dos olhos
As cerejas ácidas são ricas em beta-caroteno. O betacaroteno é um ingrediente que se converte em vitamina A quando entra no corpo. Em 2021, o site americano de informações sobre saúde Eat This, Not That explicou que “cerejas ácidas contêm 20 vezes mais vitamina A do que as cerejas comuns”. A vitamina A protege a visão e previne a cegueira noturna e os olhos secos. Além de cenouras e mirtilos, as ginjas também são um alimento representativo que é benéfico para a saúde dos olhos.
3. Melhora a constipação
A quantidade diária recomendada de 10 cerejas contém cerca de 1,6 gramas de fibra dietética. A fibra dietética é uma substância que aumenta a excreção e estimula o movimento intestinal. Portanto, comer cerejas ácidas ricas em fibras alimentares melhora a constipação e reduz a flatulência causada por movimentos intestinais lentos. Além disso, a fibra dietética impede que o corpo absorva o colesterol e previne doenças cardiovasculares.
4. Previne o envelhecimento
As cerejas ácidas contêm antocianinas, que são um antioxidante. As antocianinas previnem o envelhecimento removendo os radicais livres que deterioram a função das células do corpo. O nutricionista Ha Da Hyun, nutricionista Hidak, confirmou a eficácia das antocianinas, dizendo: “As antocianinas previnem reações inflamatórias e radicais livres através da ação antioxidante e previnem o envelhecimento”. Além disso, as antocianinas aumentam a imunidade e reduzem a possibilidade de suscetibilidade a várias doenças.
5. Previne doenças cardiovasculares e demência
As cerejas ácidas contêm um ingrediente chamado quercetina, que afina o sangue e regula a pressão arterial, além de reduzir o colesterol LDL, também conhecido como colesterol LDL. Isso reduz a incidência de doenças cardiovasculares. No entanto, se você tiver prescrito anticoagulantes ou tiver um distúrbio hemorrágico, deve ter cuidado porque comer cerejas azedas pode causar dificuldades na coagulação do sangue.
Além disso, as cerejas ácidas são úteis para a prevenção da demência. Em 2019, uma equipe de pesquisadores da Universidade de Delaware, nos EUA, pediu a 37 pessoas de 65 a 80 anos de inteligência normal que bebessem duas xícaras de suco de cereja azedo diariamente por 12 semanas. Como resultado, os erros na memória visual de uma só vez nos sujeitos do estudo foram reduzidos em 25%. Além disso, em 2017, a Universidade de Wollongong, na Austrália, publicou um estudo que descobriu que comer cerejas azedas diariamente melhorou a fluência da fala em 3,9 pontos e melhorou a memória de curto e longo prazo.
Como comer cerejas azedas de forma saudável
As cerejas azedas têm um forte sabor azedo e têm a propriedade de que a polpa desbota rapidamente. Portanto, a maioria das frutas é seca ou consumida como suco ou pó. As cerejas secas podem ser adicionadas ao iogurte e saladas, ou adicionadas ao pão e assados para torná-lo ainda mais delicioso. O pó de cereja azeda geralmente é bebido com água ou leite.
No entanto, mesmo que as cerejas ácidas sejam um alimento saudável, comer muitas delas é prejudicial ao corpo. As cerejas ácidas têm uma alta acidez, então comer demais pode causar azia. Além disso, comer muitas cerejas ácidas, que são ricas em fibras alimentares, promove o movimento intestinal mais do que o necessário. Pode causar diarreia e vômitos, por isso deve ser tomado na quantidade recomendada.
Recomenda-se comer cerca de 10 a 15 cerejas secas e beber o suco da cereja azeda o mais rápido possível após a abertura. Além disso, ao tomar cerejas azedas como uma solução não diluída, você deve beber a quantidade diária recomendada de 50 ml (equivalente a 1 xícara de soju) e tomar pó de cereja azeda 3 vezes ao dia com 1 colher de chá. Além disso, se você estiver comprando suco e pó de cereja azedo para manter sua saúde, verifique cuidadosamente os ingredientes e o método de fabricação do produto. Isso ocorre porque existem produtos com adição de açúcar para reduzir o forte sabor azedo das cerejas azedas.
Ajuda = Consulta de Nutrição Hydak Nutricionista Ha Ha Hyun
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