(Chiron) Indústria de carne bovina reduz gases de efeito estufa por meio de ‘lavagem de carne bovina’

Embora produtos agrícolas tropicais, como óleo de palma e manteiga, consumidos por pessoas em todo o mundo, tenham sido criticados por destruir o ecossistema das florestas locais devido à alta pegada de água e carbono, a carne bovina tem sido criticada por muitos como a principal causa. A destruição da floresta amazônica causou corrupção internacional. A Coreia importa carne bovina dos Estados Unidos, Canadá, Austrália, Nova Zelândia, Uruguai, Chile, México, Dinamarca e Holanda, de acordo com a Sede de Isolamento de Agricultura, Silvicultura e Pecuária da Coreia. Você também pode questionar por que as vacas criadas em vastas pastagens estão destruindo a floresta amazônica. No entanto, olhando para a “lavagem de vacas” do Brasil, a organização americana de comércio de carne bovina e a produção e importação de carne da Coréia, o segredo da magia é revelado.

Em primeiro lugar, vejamos a importação de forragem para a produção de carne. A guerra na Ucrânia teve um grande impacto nas finanças dos países que cresceram até o Govt-19, acelerando a inflação global e tornando a vida mais difícil para as pessoas. O aumento do preço de importação de grãos e carnes com óleo é o principal fator para acelerar a inflação. De acordo com a Organização Mundial de Alimentação e Agricultura (FAO), a taxa de autossuficiência de grãos da Coreia está em um recorde de baixa de 19,3% até 2020. Isso ocorre porque a forragem para bovinos, suínos e frangos está em alta demanda. De acordo com o Departamento de Forragem, cerca de 20 milhões de toneladas de forragem mista serão produzidas na Coréia até 2021, e 50% das matérias-primas serão importadas. O preço do milho forrageiro aumentará de $ 199/ton em 2020 para $ 300/ton no início de 2021. Isso deixa as pessoas preocupadas se devem continuar a comer carne produzida pela ingestão de forragem importada.

No entanto, há a questão de saber se a carne importada é uma alternativa que reflete as características de um mercado incompletamente competitivo. De acordo com a Korea Trade Statistics Agency, os preços das carnes importadas (carne bovina congelada 45,3%, carne suína 10,5% e aves 46,3%) subiram acentuadamente em março. As importações de produtos agropecuários aumentaram ano a ano. As importações de produtos agrícolas passaram de US$ 17,902 bilhões em 2015 para US$ 25,289 bilhões no ano passado, e de produtos pecuários de US$ 4,721 bilhões em 2012 para US$ 9,177 bilhões no ano passado, segundo dados de importação da Associação de Agricultura e Pesca da Coreia. Juntos, os dois produtos responderam por 5,6% do total das importações do país (US$ 615,05 bilhões) no ano passado. Pode-se ver que a carne importada não era uma opção padrão na era da inflação.

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Com isso, o preço da carne produzida a partir de forragem importada perde competitividade e atua como um dos principais fatores de inflação, enquanto a carne importada é reconhecidamente a principal responsável pela destruição ambiental. Em um artigo aprofundado no mês passado intitulado ‘Engolindo a Floresta Tropical’, o Washington Post escreveu: “O amor dos americanos pela carne bovina ajuda a destruir a floresta amazônica. A América se torna cúmplice quando os rebanhos se movem”. Escândalo internacional em torno da produção e distribuição de carne bovina foi investigado e o protagonista do escândalo foi a JBS Brasil, empresa multinacional de alimentos com sede em São Paulo. Se você observar a sutil evasão em que colaboram, você pode ter um vislumbre da lavanderia internacional estrutura em torno da produção e distribuição de carne bovina.

A primeira razão pela qual a criação de gado nas pastagens do Brasil é tão difícil é destruir a floresta amazônica e criar pastagens e fazendas em seu lugar. Apesar da objeção, o leito da Amazônia produz 20% do suprimento regular de oxigênio do mundo. De acordo com um relatório do grupo UN Sustainable Development Solutions Network (SDSN) no ano passado, 18% da floresta amazônica foi convertida para outros usos, com 17% adicionais atualmente sendo convertidos. De acordo com um artigo publicado na revista Nature em março intitulado ‘Clear Loss of Flexibility in the Amazon Rainforest from the Early 2000s’, mais de três quartos da análise de plantas usando técnicas de sensoriamento óptico remoto (1991 ~ 2016). A floresta amazônica tem sido resiliente desde o início dos anos 2000. A Agência Brasileira do Meio Ambiente (IBAMA) multou em 2017 a JBS em US$ 7,5 milhões pela compra de 50.000 vacas de dois frigoríficos da Amazônia.

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A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA proibiu a importação de carne bovina de empresas de desmatamento. Para evitar isso, a JPS realiza a chamada ‘lavagem de vacas’. O movimento repetido do gado de um pasto para outro os impede de monitorar sua aparência. “A cadeia produtiva da pecuária brasileira é uma das mais complexas do mundo e é muito difícil acompanhar milhares de fazendas espalhadas por uma vasta área geográfica”, afirmam os executivos da JBS. A JBS foi uma das 5 maiores empresas da cadeia produtiva de carne bovina para combater o desmatamento. O argumento do Ministério da Agricultura brasileiro de que o uso histórico da terra é o culpado pela destruição da floresta amazônica e não pela indústria de carne bovina não é crível. Os Estados Unidos são o segundo maior importador mundial de carne bovina brasileira, que passou no estudo. Em 2020, as importações totais de carne bovina dos Estados Unidos foram de 1.15.5998 toneladas e as exportações de 1.346.733 toneladas. Este é o segredo que compõe 18% da carne bovina do mundo, que compõe 8% da carne bovina do mundo. A Coréia está novamente importando carne bovina dos Estados Unidos para o Japão a preços semelhantes.

Segundo a Reuters, os Estados Unidos ultrapassaram a Austrália (172.804 toneladas) nas exportações de carne bovina para a Coreia (177.445 toneladas) em 2017 após o surto da doença da vaca louca (2008). A estabilidade da indústria de carne bovina dos EUA, anunciada no site da American Meat Exporters Association (USMEF), é surpreendente, já que também abriu um escritório na Coréia. Ele também tem as menores emissões de gases de efeito estufa do mundo. Afirma que a carne bovina é responsável por 14,5% das emissões totais de gases de efeito estufa e 14,5% das emissões da indústria de carne bovina, e apenas 0,47% das emissões globais de gases de efeito estufa de todo o processo de produção pecuária. É isso que faz os olhos duvidarem do nível mais alto de estabilidade do mundo. Se a indústria de carne americana reduzir as emissões de gases de efeito estufa devido à lavagem de gado na floresta amazônica por empresas pecuárias ilegais como a JBS, não seria justo com a justiça climática. Além dos custos-benefícios da produção e importação de carne bovina da Coreia do Sul, o fluxo de água e a lavagem de gases de efeito estufa devem ser monitorados.

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Jeon Jae Kyung Diretor, Community Capital Research Institute (doctorchun@naver.com)

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