O número de pessoas que procuram alimentos funcionais saudáveis importados do exterior está aumentando constantemente. Por outro lado, as importações de cerveja estão diminuindo ano a ano.
De acordo com o Ministério de Segurança de Alimentos e Medicamentos no dia 26, a Coreia importou 2.330 itens, 19,5 milhões de toneladas e US$ 38,955 bilhões em alimentos de 166 países, incluindo Estados Unidos, China e Austrália, apenas em 2022.
Os produtos agrícolas e florestais, como trigo, milho, soja, arroz integral e banana, representaram 46,1% (8.993.029 toneladas) do total importado. Os produtos agrícolas e florestais representam a maior parte das importações totais de alimentos a cada ano.
Os produtos de origem animal são a segunda maior importação depois dos produtos agrícolas e florestais. No ano passado, foram importadas 1.850.124 toneladas, ou 9,5%. Em particular, as importações de carne suína e de frango aumentaram 25,9% e 54,0%, respectivamente, no ano passado em relação ao ano anterior.
No ano passado, 1.217.969 toneladas vieram de frutos do mar. Representa 6,2% do total de alimentos importados. Polvo congelado, cavala, lula, arenque e, mais comumente, polvo foram importados nessa ordem.
Foram importadas 27.045 toneladas de alimentos funcionais saudáveis. A quantidade de importações de alimentos saudáveis funcionais aumentou significativamente nos últimos cinco anos. com crescimento médio anual de 18,9%. No ano passado, aumentou 20,0% em relação ao ano anterior, 2021. Isso é interpretado como resultado de uma maior conscientização sobre a importância da saúde devido ao COVID-19 e uma tendência de consumo mais forte para o luxo.
Entre os alimentos da estação seca, a importação de alimentos complexos para suplementos nutricionais, como vitaminas e minerais, aumentou 51,6% em relação ao ano anterior. Para um produto funcional, as importações de óleos e gorduras contendo EPA e DHA (ácidos graxos insaturados), que podem ajudar a melhorar os lipídios neutros no sangue e a circulação, aumentaram 13,9%. Por outro lado, a importação de frutooligossacarídeos, que podem multiplicar bactérias benéficas no intestino e ajudar na evacuação, diminuiu 24,3%. O mercado de alimentos saudáveis funcionais está mudando rapidamente.
Além disso, as importações de “alimentos processados”, como matérias-primas alimentares que precisam ser refinadas e processadas, frutas e vegetais processados (produtos processados de tomate e abacaxi etc.) e sal refinado aumentaram 1,1% em relação ao ano anterior. para 6.494.542 toneladas.
Entre os alimentos processados, vale destacar que a importação de kimchi, que vinha diminuindo desde 2020, passou a ser crescente. As importações de kimchi no ano passado somaram 263.498 toneladas, alta de 8,4% em relação ao ano anterior. Isso parece se dever principalmente ao ressurgimento da indústria de restaurantes, que havia encolhido devido ao COVID-19, e ao aumento do consumo de kimchi chinês, que é relativamente barato, devido aos preços locais mais altos.
As importações de cerveja, um produto alimentício processado, têm diminuído continuamente. No ano passado, as importações de cerveja totalizaram 231.148 toneladas, queda de 11,1% em relação ao ano anterior. declínio por três anos consecutivos. Foi analisado que isso se deve ao crescimento do mercado local de cervejas artesanais e ao aumento da demanda por outras bebidas alcoólicas além da cerveja, como vinho de frutas (vinho etc.) e uísque.
De acordo com a Korea Consumer Agency, o mercado doméstico de cerveja artesanal cresceu rapidamente desde 2019, atingindo 118 bilhões de won em 2020. As importações de vinho de frutas e uísque também aumentaram de 70.228 toneladas em 2019 para 113.742 toneladas no ano passado.
Repórter Shin Seung-heon ssh@kukinews.com Ver artigos
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