Melão + cebola + cenoura + alho-poró .. Quais são os efeitos na saúde do “melão Subakji”? – Comedy. com

“Melancia Subakji” que contém melancia, cebola, cenoura e alho-poró tem vários efeitos na saúde. [사진=국립농업과학원]

A melancia não pode ser usada como acompanhamento em vez de lanche? Que tal “Melancia Subakji”? Você pode estar familiarizado com Pepino Sobak, mas pode não estar familiarizado com Melancia Sobak. Adicione melancia, cebola, cenoura, alho-poró, etc., e despeje o molho sobre eles. É uma iguaria no tempo quente. Acima de tudo, os efeitos da melancia, cebola, cenoura e alho-poró na saúde são surpreendentes.

◆ Melão… reduz as bactérias ruins no corpo, pele saudável, previne a anemia

De acordo com a Academia Nacional de Ciências Agrícolas, a melancia é benéfica para prevenir a intoxicação alimentar, reduzindo as bactérias nocivas no corpo. Por ser rico em vitamina C, ajuda a bloquear os raios UV, previne manchas e sardas e retarda o envelhecimento. Rico em potássio e ajuda a controlar a pressão arterial, e rico em ferro e ácido fólico, dois dos nutrientes essenciais para a prevenção da anemia. Contém betacaroteno, que é útil para proteger as funções das vias aéreas e do fígado. Ele contém mais de 90% de umidade, por isso sacia a sede e adiciona textura.

◆ Cebola… Controla o colesterol, controla o açúcar no sangue, protege os vasos sanguíneos

O componente alicina presente nas cebolas tem o efeito de diminuir a pressão arterial, impedindo o endurecimento dos vasos sanguíneos. Ajuda a dissolver a fibrina nos vasos sanguíneos e reduz o risco de coágulos sanguíneos e derrames. A quercetina evita o acúmulo de gordura e colesterol nos vasos sanguíneos e é eficaz na prevenção da inflamação, impedindo que as células sejam atacadas por radicais livres desagradáveis. O componente de cromo nas cebolas aumenta a ação da insulina e ajuda a controlar o açúcar no sangue.

◆ Cenoura… Promove a saúde dos olhos e imunidade

As cenouras contêm mais beta-caroteno entre os vegetais verde-amarelados. Quando o betacaroteno é absorvido pelo organismo, ele se transforma em vitamina A, o que é benéfico para a saúde dos olhos. Também é rico em luteína e licopeno, o que ajuda a manter a visão. Atua como um excelente antioxidante que retarda o envelhecimento, melhora a imunidade e ajuda a prevenir a pressão alta e a aterosclerose.

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◆ Alho-poró … previne a anemia e promove a circulação sanguínea e a digestão

O alho-poró contém muito ferro que compõe o sangue do nosso corpo. É bom para prevenir a anemia e ajuda a fluir o sangue sem problemas. É bom para prevenir infecções e fortalecer a função hepática, removendo toxinas dos radicais livres nocivos no corpo. Quando Allen, o aroma único da cebolinha, é absorvido pelo organismo, estimula os nervos autônomos e ativa o metabolismo energético. Também tem um efeito positivo na digestão de outros alimentos.

◆ Como você faz o melão Subak?

Primeiro, prepare a melancia, cebola, cenoura, alho-poró, etc. Prepare o vinagre, sal, pimenta vermelha em pó, artêmia, alho picado e suco de ameixa necessário para temperar. 1) Coloque a água, o vinagre e a melancia em uma tigela e deixe de molho por 5 minutos, depois escorra e enxágue bem. 2) Retire os dois talos e corte em dois pedaços. 3) Raspe as sementes com uma colher. 4) Coloque o sal e a melancia em uma tigela e deixe de molho por uma hora. 5) Escorra a água da melancia em conserva. 6) Pique a cebola, a cenoura e o alho-poró. 7) Faça um molho picante. 8) Misture a cebola e a cenoura no molho, depois acrescente a cebolinha e misture um pouco. 9) Recheie a melancia com o molho de temperos e coloque em um recipiente hermético e deixe amadurecer por meio dia em temperatura ambiente e guarde na geladeira. Corte a melancia em pedaços pequenos e misture com o molho de especiarias para fazer um acompanhamento.

Repórter Kim Young Eok ecok@kormedi.com

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