O mundo está pobre em proteínas. Preços do frango nos EUA sobem novamente

Os fornecedores de frango em todo o mundo sofreram a pior desaceleração desde a pandemia devido ao excesso de oferta. Porque o preço do frango tem aumentado nos principais mercados, incluindo os EUA, nos últimos três meses.

O quarto (horário local) do frango congelado no mercado atacadista da Grande São Paulo, o terceiro maior mercado do mundo, foi negociado a 6,96 reais por quilo, um aumento de 6,26% em um mês, segundo a Trading Economics. Tem aumentado desde julho passado, mas diminuiu 13,97% este ano.

Mesmo nos Estados Unidos, o maior produtor mundial de frango, os preços do frango começaram a subir novamente no verão passado. De acordo com a Bloomberg, os preços do frango apresentam uma tendência superior aos preços médios dos últimos 10 anos compilados pelo Departamento de Agricultura dos EUA.

<தரவு = ப்ளூம்பெர்க், யு.எஸ். விவசாயத் துறை>

Como resultado, a indústria avícola dos EUA, que enfrenta a sua pior recessão em mais de um ano, está a ficar vermelha. Desde o ano passado, o setor vem passando por uma desaceleração nos Estados Unidos devido à extrema concorrência entre os fornecedores de aves. Isso ocorre porque diversos fatores, como a pandemia e a mania do frango frito, aumentaram a demanda por frango, disparando o preço do popular componente, fazendo com que a indústria aumentasse significativamente a produção, resultando em excesso de oferta.

Desde então, a Tyson Foods, o maior produtor de frango dos Estados Unidos, decidiu fechar seis fábricas, e os produtores começaram a reduzir o número de frangos criados para equilibrar o mercado, que recentemente deu sinais de recuperação. Ao mesmo tempo, o custo das forragens também diminuiu em relação ao ano passado. Os futuros do milho caíram mais de 28% este ano, uma vez que se espera que o milho registe a sua segunda colheita este ano nos Estados Unidos. Os especialistas prevêem que os preços dos alimentos continuarão a cair à medida que a oferta de soja aumentar.

A gigante dos grãos Cargill, que realizou uma “corrida do frango” durante a pandemia, saúda a recuperação. A Cargill, o terceiro maior fornecedor de carne bovina do país na época, comprou a produtora de aves Sanderson Farms por US$ 4,5 bilhões, juntamente com a Continental Grain. Com suas perspectivas bem-sucedidas para o mercado avícola, a Cargill pagou um ágio de 15% naquela época.

No entanto, o mercado estagnou quando demorou quase um ano para fechar o negócio, após uma avaliação rigorosa por parte do governo dos EUA. Os produtores de aves de todo o país aumentaram a oferta para competir e os consumidores que enfrentaram a inflação mais elevada dos últimos 40 anos reduziram as compras desta carne cara.

Comentando a recente recuperação dos preços do frango, Kabat, presidente do negócio de proteínas da Cargill, previu que “o ambiente de negócios será melhor no próximo ano do que neste ano”. Ele explicou: “É relativamente fácil equilibrar a oferta no negócio avícola porque o ciclo de vida do frango é mais curto do que o do gado” e “ele pode se recuperar mais rapidamente do que uma desaceleração no mercado de processamento de carne bovina”.

Atualmente, tal como a indústria avícola, as empresas de transformação de carne bovina também estão a sofrer um abrandamento, uma vez que a oferta é significativamente reduzida devido aos elevados custos da alimentação e à seca. “Pode levar mais três anos para que a oferta de carne bovina comece a aumentar novamente”, disse Kabat, “e o mercado de frango poderá recuperar o atraso”. Ele então ofereceu uma perspectiva otimista para os mercados de aves e carne bovina. O Presidente Kabat disse que “o mundo está a passar por uma escassez de proteínas” e previu que “esta escassez de oferta continuará nas próximas décadas”.

Correspondente Ahn Sang-mi saramin@hankyung.com…