Se tiver intoxicação alimentar… beba pelo menos 1 litro desta bebida por dia

No verão, a temperatura e a umidade são altas, então as pessoas podem facilmente ter intoxicação alimentar. Se você desenvolver uma intoxicação alimentar, é comum ir ao pronto-socorro porque está vomitando repentinamente ou tem uma diarréia que não para. “Mesmo que você apenas beba água, vomite e, se comer, a diarréia piora e você não consegue comer nada”, disse o professor Choi Jeong-min, do Centro de Gastroenterologia do Hospital Sangye Baek. O que fazer quando ocorre uma intoxicação alimentar

O princípio básico do tratamento de intoxicação alimentar é repor os fluidos corporais e eletrólitos perdidos através de vômitos ou diarreia. O professor Choi Jeong-min disse: “Os pacientes às vezes não comem nada porque temem que a diarréia aumente se comerem ou beberem água. Isso é um equívoco”. Ele disse. A diarreia é o processo do corpo de expelir substâncias nocivas do corpo. O professor Choi disse: “Se você tiver intoxicação alimentar, deve beber pelo menos um litro de água ou uma bebida iônica por dia”.

Se ocorrer febre, antibióticos empíricos são prescritos e, no caso de sepse ou síndrome hemolítico-urêmica, hemodiálise ou tratamento em unidade de terapia intensiva podem ser necessários devido à falência de órgãos.

A maioria dos casos de intoxicação alimentar ocorre em grupos em restaurantes ou escolas. O professor Jeongmin Choi disse: “É importante verificar minuciosamente o estado de saúde dos cozinheiros e manipuladores de alimentos, verificar sua saúde antes de cozinhar, controlar a temperatura e criar o hábito dos chefs de lavar as mãos antes e depois de cozinhar”. A prevenção de intoxicações alimentares que as pessoas podem manter em casa é usar facas, tábuas de cortar e ingredientes após lavá-los em água corrente e usar facas e tábuas de cortar separadamente para legumes, carne e peixe. Em especial, mesmo que o frango seja cozido e consumido em casa, é preciso ter cuidado, pois a bactéria Campylobacter, parasita do intestino do frango, permanece intacta nas tábuas e facas durante o processo de limpeza do frango, causando intoxicação alimentar.

Mesmo que um pano molhado seja deixado por muito tempo, aumenta o risco de intoxicação alimentar. Por isso, também é uma boa ideia ferver e secar um pano de prato, ou usar uma toalha descartável ou guardanapo úmido. Ao cozinhar carne ou frutos do mar, certifique-se de que o interior esteja bem cozido antes de comer e, se não for comer o alimento cozido imediatamente, coloque-o na geladeira. Legumes consumidos crus devem ser embebidos em um desinfetante neutro e enxaguados em água corrente mais de 2 a 3 vezes, e alimentos cozidos, como gimbap, devem ser consumidos em lancheiras dentro de 4 horas após a compra.

O professor Choi Jeong-min disse: “Prepare os alimentos adequadamente para que não haja resíduos e, se sobrar, guarde-os na geladeira ou, no caso de ensopados e sopas, ferva-os novamente antes de armazená-los”. Você deveria dar uma olhada.”