Brasil, Guatemala, Etiópia
Usa fonte única em 3 países
Introduziu 3 novos produtos, incluindo Americano
‘Denmark Origin’ é uma marca de café premium lançada pela Dongwon F&B no ano passado. É feito de grãos crus que crescem apenas em uma área de produção em um país. Ao contrário do café misturado com grãos de diferentes regiões, você pode desfrutar do sabor e sabor únicos dos grãos.
O sabor e o aroma dos grãos de café variam de acordo com diversas variações, como clima, solo, método de processamento e método de distribuição. Assim, no passado, mesmo os grãos da mesma área de produção eram difíceis de manter uma qualidade consistente.
O método desenvolvido para compensar isso é o método híbrido, que é feito pela mistura de grãos de café de diferentes áreas de produção. Ajustando as proporções dos grãos de café durante a mistura às deficiências dos grãos individuais, a qualidade do café misturado pode ser mantida da forma mais consistente possível. Tornou-se popular entre o público em geral.
No entanto, à medida que a produção de café e o meio ambiente cresciam gradualmente, surgiram fazendas de café em todo o mundo que conseguiram manter a qualidade. Essas fazendas começaram a marcar e comercializar seus grãos de café exclusivos.
Cada pessoa tem um sabor e aroma únicos, que conquistaram os fãs. Os grãos produzidos em um local e em uma fazenda com qualidade específica são chamados de grãos de origem única.
Como os grãos de café de origem única não são misturados, você pode escolher e desfrutar do sabor especial dos grãos individuais. Por isso, cada vez mais consumidores procuram uma única fonte de café que se adapte ao seu gosto.
Dongwon F&B apresenta Danish Origin, marca de café premium feita com grãos de origem única voltada para esse consumidor. A Dongwon F&B lançou recentemente três novos produtos: Danish Origin Cafe Latte, Dolce Latte e Toffee Nut Latte, seguidos por Americano, Vanilla Latte e Mocha Latte. As três novas origens dinamarquesas usam origens únicas do Brasil, Guatemala e Etiópia, respectivamente, e apresentam as características dos grãos de café de cada país. A torrefação de acordo com as características dos grãos realça o sabor.
O Americano original usa grãos de café especiais brasileiros e tem um sabor picante e suave. O visual combina café com leite de baunilha, o sabor defumado dos grãos da Guatemala da mais alta qualidade e o sabor doce de baunilha. Origem Mocha latte contém grãos etíopes, que se caracterizam por um aroma frutado e cacau, para que você possa sentir o sabor doce.
Tangwan F&B usa o método ‘PRE-A & T’, exclusivo da marca de leite premium Origin, para preservar o sabor original do café. O método PRE-A&T é um método de resfriamento rápido do suco de café extraído dos grãos.
Pode preservar o sabor original e o sabor dos grãos de café por um longo tempo. Um funcionário da Dongwon F&B disse: “Como a tendência do ‘café caseiro’ de saborear café em casa continua, agora estamos introduzindo café premium torrado de acordo com as características de um grão de café de cada país. Eu o ofereço”.
Dongwon F&B fortalece suas marcas tradicionais de bebidas e café. ‘Yangpan Plum’ é uma bebida de baixa caloria com capacidade de 25 kcal por 500 ml e representa apenas 10% das bebidas de ameixa vendidas no mercado. Embora o teor de açúcar seja bastante reduzido, estima-se que o sabor e a qualidade não ficaram atrás das bebidas rivais, utilizando o método tradicional de adoçar com frutas.
As ameixas Yangpan são caracterizadas pelo uso do método de ‘enchimento asséptico’. O método de envase asséptico é um método de esterilização de bebidas em altas temperaturas e colocação em garrafas plásticas com instalações assépticas que não permitem a entrada de bactérias externas. É um método de produção higiênico que preserva o sabor original e os nutrientes dos ingredientes.
Lançado em 2020, ‘Yangpan Sikye’ e ‘Yangpan Sujiongwa’ do Dongwan F&P são os mais populares, vendendo mais de 1 milhão de cópias em dois meses após o lançamento. As vendas das bebidas tradicionais da Dongwan F&B ultrapassaram US$ 10 bilhões no ano passado, mostrando um crescimento contínuo. A Dongwon F&B planeja estabelecer uma marca de bebidas tradicional representativa no mercado com mais de 20 bilhões de vendas este ano, liderada pela Aristocratic Plums.
Por Park Zhang-Kwan, Correspondente de Pessoal pjk@hankyung.com
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