Prazo de entrega18/01/2024 09:27
Resultados de uma equipe de pesquisa dos EUA que acompanhou 48.000 enfermeiros por até 20 anos
(Seoul = Yonhap News) Repórter Juyoung Lee = Um estudo mostra que as mulheres que consomem mais proteínas, especialmente proteínas vegetais, na meia-idade têm menos probabilidade de desenvolver doenças crônicas e desfrutar de melhor saúde geral na velhice.
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No dia 18, a equipe do Dr. Anders Ardisson Curat do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana da Universidade Tufts conduziu um estudo de acompanhamento sobre estilos de vida, doenças e saúde na velhice de 48.000 enfermeiras de meia-idade no American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), um jornal internacional revista acadêmica, Essa relação foi encontrada e ele a confirmou.
Ardisson Korat disse: “Esses resultados mostram que a ingestão de proteínas está associada à melhoria da saúde na velhice, e que comer a maior parte das proteínas provenientes de alimentos vegetais e apenas pequenas quantidades de proteínas provenientes de alimentos de origem animal, especialmente na meia-idade, é benéfico para a saúde”. Saúde na velhice.”
A equipe de pesquisa avaliou a dieta e o estado de saúde física e mental de 48.762 enfermeiras com idades entre 38 e 59 anos matriculadas no Harvard Nurses' Health Study de 1984 a 2016, no início do estudo.
Em seguida, realizamos uma pesquisa a cada quatro anos para determinar a frequência com que determinados alimentos eram consumidos e analisar o impacto da ingestão de proteínas na dieta e das fontes de proteínas no envelhecimento saudável.
O envelhecimento saudável foi avaliado por 11 doenças crónicas, incluindo cancro, diabetes tipo 2, enfarte do miocárdio, insuficiência cardíaca, acidente vascular cerebral, insuficiência renal e doença de Parkinson, bem como memória, função física e saúde mental.
Com isso, o total de participantes que alcançaram um envelhecimento saudável foi de 3.721 (7,6%). Havia 15.131 mulheres (31,0%) sem 11 doenças crônicas, 23.215 pessoas (47,6%) sem problemas de memória, 7.303 pessoas sem problemas de função física (15,0%) e 18.211 pessoas (37,3%) mantinham a saúde mental.
Como resultado da análise do efeito da ingestão de proteínas, o grupo que consumiu muita proteína apresentou taxas significativamente mais baixas de doenças cardíacas, câncer, diabetes e pior saúde cognitiva e mental do que o grupo que consumiu muita proteína vegetal do que o grupo que consumiu muita proteína vegetal. Coma muita proteína animal.
Uma comparação das dietas mostrou que o grupo que consumia mais proteínas provenientes de pães, vegetais, frutas, nozes e legumes em 1984 tinha 46% mais probabilidade de permanecer saudável até a velhice. Porém, o grupo que consumiu mais proteínas de carne bovina, frango, leite, peixe/frutos do mar e queijo teve 6% menos chances de envelhecer saudável.
Foi demonstrado que a proteína vegetal está significativamente mais associada à manutenção da função física do que a proteína animal, e também está fortemente associada à manutenção da saúde mental na velhice.
A equipe de pesquisa descobriu que, especialmente no caso de doenças cardíacas, quanto maior a ingestão de proteínas vegetais, menor o nível de colesterol da lipoproteína de baixa densidade (LDL), a pressão arterial e os níveis de sensibilidade à insulina, enquanto maior o colesterol no sangue. níveis. Ao consumir proteína animal, menor será o nível do fator de crescimento semelhante à insulina (ILGF), encontrado em vários tipos de câncer.
Artison Kurat disse: “Esses resultados mostram que a ingestão de proteínas na dieta, especialmente proteínas vegetais, na meia-idade é importante para promover o envelhecimento saudável e manter a saúde mais tarde na vida”.
No entanto, a equipa de investigação acrescentou que os benefícios da proteína vegetal podem advir não só da proteína, mas também de compostos benéficos como a fibra alimentar, os micronutrientes e os polifenóis, que são mais abundantes nos alimentos vegetais do que nos alimentos de origem animal.
◆ Fonte: American Journal of Clinical Nutrition, Andrés Ardisson Curat et al., “Dietary Protein Intake in Midlife and its Association with Healthy Aging — Findings from the Prospective Nurses Health Study Cohort”, http://dx.doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.11.010
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18/01/2024 09:27 Enviado
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