Alimentos que são “bons para a saúde”, mas que na verdade se tornam “tóxicos” se você os comer em excesso

Uma das coisas que não pode ser esquecida quando se fala em hábitos saudáveis ​​são os hábitos alimentares. Porém, por mais saudável que seja um alimento, é importante ingerir a quantidade certa e não comer demais. Isso ocorre porque comer certos alimentos com muita frequência ou por um longo período de tempo pode ser prejudicial à saúde. Everyday Health, um meio de comunicação americano de informação sobre saúde, apresentou quais alimentos são bons para a saúde, mas podem ser ruins se consumidos em excesso, e por quê.

1. Vegetais crucíferos

Comer uma variedade de vegetais é bom para o corpo. Em particular, vegetais crucíferos como couve, brócolis, couve de Bruxelas e repolho são ricos em nutrientes saudáveis ​​como ácido fólico e vitamina K. No entanto, devido ao seu alto teor de fibra solúvel, comer muito pode causar gases e desconforto estomacal.

Além disso, pesquisas mostraram que os vegetais crucíferos interferem na capacidade da tireoide de usar o iodo, o que pode ser um problema para pessoas com deficiência de iodo se consumidos em excesso. O iodo ajuda o corpo a produzir hormônios da tireoide e está envolvido no desenvolvimento ósseo e cerebral durante a gravidez e a amamentação.

Pessoas que tomam anticoagulantes como Coumadin (varfarina) devem monitorar sua ingestão e consultar primeiro um médico se quiserem aumentar ou diminuir repentinamente a quantidade que estão tomando. Isso ocorre porque a vitamina K pode afetar a eficácia dos medicamentos.

2. Alimentos que contêm uma elevada percentagem de gorduras saudáveis

Isso inclui abacate, nozes e azeite. Segundo a American Heart Association, esses alimentos são ricos em gorduras insaturadas, o que pode ajudar a melhorar os níveis de colesterol e reduzir o risco de doenças cardíacas.

Os alimentos que contêm essas gorduras saudáveis ​​são bons para o corpo se consumidos com moderação, mas são ricos em calorias. Por exemplo, de acordo com dados do USDA, um abacate contém cerca de 322 calorias e uma xícara de amêndoas inteiras contém 828 calorias. Além disso, no caso de várias marcas de nozes comerciais vendidas em embalagens, muitas vezes é polvilhado sal ou usado óleo. Comer demais pode causar hipertensão e aumentar o risco de doenças cardíacas.

3. Água com limão

A água com limão tem poucas calorias e açúcar. No entanto, como o limão é ácido, pode danificar o esmalte dos dentes e torná-lo mais suscetível a cáries. Beber demais pode causar sensibilidade nos dentes. Pelo mesmo motivo, a American Dental Association recomenda evitar frutas ácidas como laranja, limão e tomate, bem como bebidas ácidas como limonada e suco de laranja.

Use um canudo ao beber água com limão ou outras bebidas ácidas e enxágue a boca com água após beber. Pode ajudar a aliviar os efeitos colaterais.

4. Iogurte aromatizado

O iogurte é um lanche nutritivo e fácil, mas alguns produtos contêm grandes quantidades de açúcar adicionado. Por exemplo, um recipiente de iogurte desnatado de pêssego normalmente contém 10 gramas de açúcar adicionado. A American Heart Association recomenda uma ingestão de açúcar de 25 gramas ou menos por dia para mulheres e 36 gramas ou menos por dia para homens.

A melhor opção é comer iogurte natural desnatado com coberturas nutritivas, como frutas ou nozes, em vez de iogurte aromatizado.

5. Aveia instantânea

A aveia contém fibras, magnésio e zinco que são benéficos ao nosso corpo. No entanto, muitas marcas de aveia instantânea contêm açúcar. Eu recomendo fazer aveia durante a noite em casa, em vez de aveia instantânea. Aveia noturna é um alimento preparado misturando aveia com nozes, frutas, manteiga de amendoim, etc., adicionando leite ou leite de amêndoa, guardando na geladeira e comendo a mistura no dia seguinte.

6. Peixe contendo mercúrio

O peixe é uma excelente fonte de proteínas, vitamina B12, zinco, iodo e ácidos graxos ômega-3. Uma análise de 20 estudos descobriu que comer 2 onças (56,7 gramas) de peixe gorduroso uma ou duas vezes por semana reduz o risco de morte por doença cardíaca em 36%. No entanto, o consumo excessivo de certos tipos de peixe pode aumentar o risco de envenenamento por mercúrio.

De acordo com a Food and Drug Administration dos EUA, as espécies com menor teor de mercúrio incluem bagre, linguado, bacalhau, salmão, vieiras, lulas e tilápia. Atum light em lata também é uma boa escolha. Eles contêm menos mercúrio que o atum branco. Não há problema em comer cerca de 113 gramas desse tipo de peixe 2 a 3 vezes por semana. Além disso, o FDA recomenda comer no máximo 120 gramas de peixe com teor moderado de mercúrio, como anchova, robalo, tamboril e linguado, uma vez por semana. Tubarões, espadim, atum patudo, peixe-azulejo e peixe-espada estão entre as espécies com maiores níveis de mercúrio.

7. Alimentos ricos em fibras

De acordo com as Diretrizes Dietéticas do USDA para Americanos, a ingestão adequada de fibras reduz o risco de doença coronariana. Alimentos ricos em fibras incluem sementes de chia, frutas vermelhas, feijão preto, feijão cozido e lentilhas.

No entanto, há algumas coisas que você deve ter cuidado ao tomá-lo. De acordo com a Clínica Mayo, comer muitos alimentos ricos em fibras em um curto período de tempo pode causar sintomas como prisão de ventre, gases e distensão abdominal. Para evitar isso, aumente lentamente a quantidade de fibra que você consome e beba bastante água.

8. Chocolate amargo

O chocolate amargo é rico em antioxidantes, mas lembre-se de que pode aumentar a ingestão de calorias. Cerca de 30 gramas de 90 gramas de chocolate amargo contendo 70-85% de cacau contêm aproximadamente 170 calorias. Se você está tentando perder ou manter peso, recomendamos que coma menos do que isso.

9. Alimentos ricos em betacaroteno

Cenoura, melancia e batata doce são ricas em beta-caroteno. O beta-caroteno é um antioxidante que aumenta a imunidade e reduz o risco de doenças cardíacas e câncer. Também é benéfico para a visão e a saúde ocular.

Alimentos ricos em beta-caroteno contêm um pigmento que pode deixar a pele amarela ou laranja. O fenômeno da pigmentação da pele devido ao excesso de beta-caroteno no sangue é denominado carotenemia.

De acordo com um estudo de caso, a pigmentação geralmente ocorre em áreas com pele mais espessa, como palmas das mãos e solas dos pés. Isso pode acontecer quando você ingere grandes quantidades de alimentos ricos em beta-caroteno a longo prazo e pode acontecer quando você consome mais de 30 mg por dia. Uma cenoura contém cerca de 4 mg de beta-caroteno. Estudos demonstraram que é improvável que esses sintomas tenham consequências graves. No entanto, pessoas com diabetes, anorexia, doenças hepáticas, renais, etc. precisam suspeitar que a pigmentação se deve a outra causa.