As cobras serão o alimento do futuro? “Rápida taxa de crescimento e alta eficiência alimentar.”

Equipe de pesquisa australiana 'alternativa possível e sustentável à produção de alimentos que complementa a pecuária atual'

(Seoul = Yonhap News) Repórter Lee Joo-young = A pesquisa mostrou que as cobras, que são criadas principalmente para obter carne no Sudeste Asiático, têm uma taxa de crescimento rápida e alta eficiência alimentar, portanto podem ser uma fonte sustentável de proteína para complementar os existentes proteína. Sistemas de pecuária, como gado.

A equipe do médico Daniel Natusi, da Universidade Macquarie, em Sydney, na Austrália, anunciou na revista científica Scientific Reports, no dia 15 deste mês, que chegou a essa conclusão analisando a taxa de crescimento de cobras criadas em fazendas na Tailândia e no Vietnã durante um ano.

À medida que as alterações climáticas e o crescimento populacional têm um impacto cada vez maior nos sistemas agrícolas e pecuários e aumentam a probabilidade de insegurança alimentar, encontrar formas de substituir a aquicultura e a pecuária como fonte de proteínas tornou-se uma tarefa urgente.

Na produção animal, animais de sangue frio, como peixes, insetos e répteis, são mais eficientes em termos energéticos do que animais de sangue quente, como bovinos e aves. Em particular, a carne de cobra é muito popular e cultivada ativamente em alguns países como o Sudeste Asiático, mas ainda é jovem e não atraiu muita atenção.

Neste estudo, a equipe de pesquisa analisou a taxa de crescimento e a taxa de conversão alimentar (FCR, ganho de peso em relação à ingestão de alimentos) de 4.601 pítons malaias e pítons birmanesas criadas em duas fazendas de cobras na província de Uttaradit, na Tailândia, e na cidade de Ho Chi Minh, no Vietnã. .

As cobras foram alimentadas com alimentos proteicos adquiridos localmente, como farinha de roedores selvagens e peixes, e seu peso foi medido regularmente durante um ano, e as mudanças no peso foram examinadas durante os períodos em que nenhum alimento foi fornecido.

Como resultado, descobriu-se que as pítons da Malásia e da Birmânia crescem rapidamente durante 12 meses, mesmo sem alimentação frequente. A taxa de crescimento das fêmeas foi superior à dos machos, e o ganho de peso diário variou de 0,24 a 42,6 g para as pítons birmanesas e de 0,24 a 19,7 g para as pítons malaias.

Além disso, em experimentos em que os alimentos não foram fornecidos por 20 a 127 dias, a perda média diária de peso foi de apenas 0,004% e, quando os alimentos foram introduzidos novamente, o rápido crescimento foi imediatamente restaurado.

Como resultado da medição da taxa de conversão alimentar durante a alimentação de frango, subprodutos de porco, roedores e farinha de peixe para 58 pítons birmanesas em uma fazenda em Ho Chi Minh, descobriu-se que 4,1 gramas de ração resultaram em um aumento de 1 grama no peso corporal. . .

A equipa de investigação explicou que esta taxa de conversão alimentar era superior à de outros animais estudados até agora e que não havia diferença significativa dependendo do tipo de alimento. Em particular, as cobras têm a vantagem de representar 82% do seu corpo total. peso. De partes utilizáveis, como carne.

Estas descobertas sugerem que a criação de serpentes pode ser uma alternativa viável e sustentável para a produção de alimentos e pode complementar os sistemas pecuários existentes, disse a equipa, acrescentando que é necessária mais investigação sobre formas eficazes e humanas de produzir esta nova espécie pecuária.

◆ Fonte: Relatórios Científicos, Daniel Nash et al., “A criação de cobras como uma forma resiliente e eficaz de segurança alimentar agrícola”, https://www.nature.com/articles/s41598-024-54874-4

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Relatório via KakaoTalk okjebo

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15/03/2024 05:00 Enviado