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14 de outubro de 2022
Na quinta-feira, 13 de outubro, no evento de publicação Michelin Guide Seoul 2023, realizado no Grand Walkerhill Vista Hall, foi apresentada uma nova seleção de restaurantes para 2023. 35 restaurantes foram anunciados na edição de 2023. É composto por 2 restaurantes de 3 estrelas e 8 restaurantes 2 estrelas e 25 restaurantes 1 estrela, 1 novo restaurante com estrela Michelin foi selecionado e o restaurante Rayeon passou de 3 estrelas para 2 estrelas. Um total de 176 restaurantes foram selecionados, incluindo 57 do Bib Gourmand, demonstrando o dinamismo da cena gourmet de Seul.
“A indústria gourmet enfrentou desafios sem precedentes durante a crise do COVID-19, mas os chefs de Seul viram a crise como uma oportunidade de crescimento significativo”, disse Gwendal Polnik, diretor internacional do Guia Michelin. com novos chefs e restaurantes inspiradores desenvolvendo menus Novos criativos. Foi um prazer acompanhar o desenvolvimento da cultura gastronômica de Seul e da indústria de food service nos sete anos desde que o primeiro Guia Michelin foi publicado em Seul em 2016. do”
“Seul está emergindo como um dos destinos de viagem mais populares, pois os viajantes de todo o mundo estão cada vez mais interessados na cultura da Coreia. Você poderá causar uma impressão maior em Seul, onde poderá desfrutar da essência gourmet que contém diferentes culturas de todo o mundo.”
Enquanto isso, todos os restaurantes incluídos no Guia Michelin Seul 2023 são fornecidos gratuitamente no site e no aplicativo do Guia Michelin. Prêmio Michelin Sommelier.
Visite o guia Michelin Seul 2023: guide.michelin.com/kr/en/article/news-and-views/michelin_guide_seoul_2023_selection_announcement
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