Os mirtilos são benéficos para a saúde ocular, prevenção do câncer e memória. Quanto você precisa comer diariamente para ser eficaz?

Os mirtilos têm muitos benefícios para todo o corpo. É rico em antioxidantes e é conhecido por ser benéfico para a saúde ocular, prevenir o câncer de cólon e melhorar a memória. Como a carne é pequena, fica difícil saber quanto comer, qual a quantidade adequada?

Os mirtilos são um dos “10 melhores superalimentos do mundo” escolhido pela revista Time. Contém poderosos antioxidantes como antocianinas, polifenóis e beta-caroteno, que ajudam a prevenir doenças causadas por radicais livres, como doenças cardíacas, diabetes, obesidade e dislipidemia. Em particular, as antocianinas encontradas nos mirtilos são eficazes na prevenção do envelhecimento porque têm uma capacidade antioxidante 2,5 vezes maior que a da vitamina C e cerca de 6 vezes maior que a do tocoferol.

As antocianinas também ajudam a manter a saúde ocular, promovendo a ressíntese da rodopsina, um pigmento roxo da retina. A rodopsina transmite estimulação luminosa ao cérebro e nos ajuda a ver as coisas. Conseqüentemente, uma deficiência de rodopsina pode causar doenças oculares, incluindo diminuição da visão. Além disso, as antocianinas ajudam a melhorar a memória, estimulando as conexões entre as células nervosas do cérebro. Na verdade, de acordo com um estudo realizado com 47 idosos da Faculdade de Medicina da Universidade de Cincinnati, descobriu-se que as antocianinas encontradas nos mirtilos são eficazes na melhoria da memória e na estimulação das funções cerebrais em pessoas mais velhas.

É melhor comer mirtilos de forma consistente durante um longo período de tempo. Isso ocorre porque os efeitos das antocianinas aparecem em 4 horas e desaparecem em 24 horas. Em vez de comer grandes quantidades ocasionalmente, é melhor comer 20 a 30 pedaços (40 a 80 g) diariamente durante mais de 3 meses. Como a casca contém muitas antocianinas, você também deve comê-la.

O melhor é escolher mirtilos cultivados organicamente ou em áreas limpas e que possam ser consumidos sem lavar por muito tempo. Isso ocorre porque a antocianina, um pigmento solúvel em água, se dissolve na água se for lavada por muito tempo. Escolha mirtilos de cor preto-azulado em vez de vermelhos. Os mirtilos são preto-azulados quando maduros e vermelhos quando verdes.