Muitos estudos relataram que é benéfico manter um peso adequado e comer “pão” para prevenir o envelhecimento e a saúde na velhice. Porém, para manter os benefícios do pão, não é fácil praticá-lo porque tem a desvantagem de continuar a seguir uma dieta limitada em calorias.
No entanto, em um experimento recente de diferenciação de células microbianas usando levedura, foi anunciado um resultado de pesquisa que se você consumir muita galactose, um tipo de lactose, na infância, poderá obter um efeito antienvelhecimento semelhante ao das “notícias”. . Toda sua vida.
A equipe do Dr. John Housley do Instituto Babraham, no Reino Unido, publicou isso na revista PLOS Biology no dia 29 (horário local).
A galactose é um tipo de carboidrato que, junto com a glicose, é um monossacarídeo de estrutura molecular simples. É encontrado principalmente em produtos lácteos. O leite materno ou leite em pó consumido durante a amamentação contém lactose, uma mistura de galactose e glicose, que os bebês digerem e decompõem em glicose e galactose para usar como fonte de energia. Porém, depois que a pessoa se torna adulta, a glicose, abundante nos grãos, passa a ser a principal fonte de energia.
A equipe de pesquisa observou o processo de envelhecimento celular dependendo do tipo e da quantidade de fonte de energia da levedura, o que permite observar o processo de envelhecimento celular em um curto espaço de tempo. O processo de senescência celular em leveduras possui um mecanismo semelhante ao processo de senescência celular em animais, por isso é bem utilizado em pesquisas celulares em biologia ou biotecnologia.
Como resultado do experimento, no caso da glicose, leveduras com restrição calórica adequada e leveduras que utilizam galactônica como fonte de energia apresentaram envelhecimento saudável e lento. Em particular, as leveduras que utilizavam a galactônica como fonte de energia chamaram a atenção porque eram saudáveis e envelheciam lentamente, apesar de não terem restrição calórica.
Além disso, as células cultivadas com galactose mantiveram o mesmo estado saudável que as células jovens até à velhice, mesmo quando a galactose já não era fornecida.
A equipe de pesquisa disse: “Embora possa haver diferenças no processo de envelhecimento entre leveduras e humanos, com base neste experimento, se uma dieta contendo uma grande proporção de galactose através de produtos lácteos for mantida desde a infância, o envelhecimento pode ser evitado”. velhice.” “Sem observar dieta ou jejum. Esperamos que isso ajude você a se manter saudável.”
“Isso sugere que fazer mudanças saudáveis na composição da dieta, em vez de reduzir calorias na velhice, pode ajudar a manter a saúde”, disse ele.
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