[이코노미스트 송현주 기자] Depois de chuvas torrenciais e ondas de calor recorde, o Typhoon Cannon atingiu a península coreana, acendendo uma luz de emergência para o abastecimento local de frutas. Isso ocorre porque os preços subiram à medida que as condições das safras se deterioraram, e mais chuva e menos luz solar do que o normal reduzem o teor de açúcar dos produtos colhidos.
Com preocupações crescentes sobre a deterioração da qualidade, como a diminuição do teor de açúcar da fruta, o controle de qualidade da fruta está emergindo como o maior problema na indústria de distribuição. Grandes varejistas como E-Mart, Lotte Mart e Homeplus também introduziram o “Esquema de Garantia de Conteúdo de Açúcar” e estão concentrando seus esforços em garantir frutas doces.
Como resultado, as frutas importadas, menos afetadas pelo clima local anormal e com flutuações de preços relativamente menores, chamam a atenção. De acordo com o relatório ‘Agricultura August Fruit’ publicado recentemente pelo Korea Rural Economic Institute, as importações totais de seis principais frutas domésticas, como bananas, abacaxis, uvas, laranjas, kiwis e cerejas em julho aumentaram cerca de 13% em comparação com o ano anterior ano. Entre eles, abacaxis, laranjas, kiwis e cerejas aumentaram cerca de 42% devido a um forte aumento nas importações totais devido ao aumento da demanda doméstica e ao boom das safras locais.
Principais frutas nacionais importadas, importações totais para julho aumentaram quase 13%
Isso foi analisado como resultado de um aumento na preferência por “fruta doce” e uma tendência no consumo de alimentos favorecendo experiências exóticas na compra de frutas. Em resposta, a indústria de distribuição também visa os consumidores, promovendo frutas importadas com maior teor de açúcar que não são afetadas pelo clima anormal na Coréia. O kiwi Sungold da Zespri, a marca premium de kiwi da Nova Zelândia, distingue-se pelo seu sabor doce. Ele contém muitos nutrientes o suficiente para ser contado como uma fruta “Number 1 Nutrient Density”, para que você obtenha sabor e nutrição. Em particular, o kiwi Zespri Sungold contém 152 mg de rica vitamina C por 100 gramas, portanto, comer apenas um por dia pode preencher a ingestão diária recomendada de vitamina C (100 mg) para adultos.
A Zespri Kiwi tem 80% de participação no mercado doméstico de kiwis. Isso porque o kiwi, que garante alto teor de açúcar e qualidade aos consumidores locais, é distribuído por meio de um amplo controle de qualidade em todo o processo, desde o cultivo até a distribuição. Zespri determina o tempo ideal de colheita para garantir a doçura do kiwi por meio de testes rigorosos, como peso seco e dureza antes da colheita. Além disso, através de um meticuloso processo de triagem, os kiwis finais exportados são selecionados e distribuídos. A demanda doméstica por kiwis também está aumentando. Como resultado, as vendas gerais da Zespri cresceram acentuadamente. As vendas da Zespri International Korea no ano passado foram de KRW 218,8 bilhões, cerca de 20% acima do ano anterior.
As importações de “laranja kara kara”, que conquistou o paladar dos consumidores coreanos com sua polpa vermelha, alto teor de açúcar e baixa acidez, também estão aumentando constantemente. Segundo a Lotte Mart, as vendas de laranjas Cara Cara feitas nos Estados Unidos aumentaram de março a maio em cerca de 20% em relação ao mesmo período do ano passado. Foi analisado que o sabor e o aroma únicos das laranjas Kara Kara são resultado do gosto dos consumidores do mercado coreano, já que as laranjas ricas em açúcar são as únicas no mercado global de laranjas.
Laranja Kara-Kara, manga arco-íris. Preste atenção às “frutas importadas com alto teor de açúcar”
Recentemente, a australiana Lotte Mart lançou Cara Cara Oranges para fornecer aos clientes laranjas Cara Cara, cuja demanda está crescendo constantemente, mesmo no verão. Isso porque as laranjas Cara Cara americanas, antes oferecidas ao consumidor, só podem ser vendidas de março a maio, quando estão na estação. A estação varia de acordo com o país de origem e, com o aumento das importações nacionais devido ao boom da safra de laranja na Austrália, laranjas de alta qualidade chamam a atenção dos consumidores.
A manga, que todos os verões atrai pessoas de todo o país ao hotel e a destaca como uma fruta popular de verão, ainda é muito popular. De acordo com a Korea International Trade Association, as importações de manga no primeiro semestre deste ano totalizaram 19.663 toneladas, alta de 9,2% e 29,3% em relação ao ano passado e normal, respectivamente. Isso se deve ao aumento da preferência do consumidor por sucos de frutas ricos e sabor doce, e isso foi afetado pela queda nos preços de importação. Recentemente, SSG.com apresentou a “Mahachanok Mango” da Tailândia, que é chamada de “Rainbow Mango” porque a cor da casca torna-se um suave arco-íris quando madura, aumentando assim a popularidade da manga. A indústria hoteleira também está lançando mango bingsu de luxo, um por um, de acordo com a temporada de verão.
Um membro da indústria disse: “Quando o tufão ‘Cannon’ pousou na península coreana após a recente onda de calor recorde, uma luz de emergência foi acesa para fornecer a fruta local”. Chama a atenção das pessoas e se firma como uma fruta representativa do verão.”
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